Как аутентичный борго в самом сердце итальянской Тосканы стал элитным новаторским винным клубом
Поместье Монтеросола расположено на южных склонах очаровательного Вольтерруара. На высоте 430 метров над уровнем моря, в окружении всемирно известных винодельческих регионов Кьянти, Болгери и Монтальчино. Вид с винодельни открывается прямо на загадочную средневековую Вольтерру. Вы легко доберётесь сюда из исторических городов Флоренции, Сиены, Пизы.
Главное достояние Монтеросолы – её органические виноградники, высаженные на склонах холмов, простирающихся между Казоле д’Эльса, Вольтеррой и Валь ди Чечина.
Расположение местных виноградников идеально подходит для создания великолепных вин. Как свидетельствуют местные записи, виноградники на земле Вольтерры процветали ещё в I тысячелетии до н. э. Великая цивилизация этрусков, жившая в этих местах, богатых оливами и виноградом, уже тогда занималась виноделием.
Сама природа стала архитектором этого необыкновенного микротерруара с оптимальными для выращивания первоклассного винограда условиями. Хорошо дренированная местная почва состоит из плодородной глины, которая обладает уникальными минеральными свойствами.
Структура её такова, что, когда идёт сильный дождь, водные потоки стекают в древние долины, простирающиеся по обе стороны от винодельни. Такое естественное залегание обеспечивает постоянную циркуляцию тёплого воздуха, который вентилирует лозы и оберегает растения от болезней.
В 1999 году поместье было приобретено немецкой семьёй. Ферма Ла Розола была реконструирована, а на землях вновь разбиты виноградники и оливковые рощи.
Начиная с 2003 года, в течение 10 лет здесь производили вино под чутким руководством винодела Стефано Дини и агронома Микеле Сенези.
В 2013-м ферма Ла Розола была объединена с близлежащими землями. Именно тогда усадьба получила своё новое имя – Монтеросола.
В этом же знаменательном году земли были проданы семье Томей из Швеции, которая владеет и управляет Монтеросолой по сей день.
Бенгт и Эва Томей вместе с детьми Асой, Пэром и Эриком – не простая семья. Сами себя они называют новой породой новаторских виноделов. И у них есть для этого все основания.
Владея семейной бизнес-группой Exoro Capital в Стокгольме, имея опыт предпринимательства на международном уровне, все члены семьи являются профессиональными сомелье и питают особую любовь к Италии и местным винам. Они смогли по достоинству оценить ресурс терруара и выделили его из 30 мест, которые посетили в Тоскане и окрестностях.
Вот что рассказывает Аса Томей, вспоминая тот день: «Когда мы пришли в Монтеросолу, это был прекрасный весенний день. И мы сразу влюбились. Всё было в полном порядке: талантливые, знающие сотрудники и вина очень высокого качества. Здесь мы увидели огромный потенциал для того, чтобы сделать что-то великое».
И они сдержали слово. Новые собственники обладают сочетанием уникальных качеств: потрясающей предпринимательской жилкой и вместе с тем способностью ценить подлинное и замечать исключительность. Томей сумели гармонично интегрировать инновации в аутентичные ремесленные практики. Постепенно Монтеросола превратилась в знаковое место, где сегодня проходят индивидуальные винные дегустации, туры и мероприятия.
Многогранный эксклюзивный проект создавался в уважении к лозе, винограду, с учётом производства вин натуральным органическим способом. Здесь знают, что такое качество. Что настоящий вкус достигается только в том случае, когда уделяешь внимание мельчайшим нюансам.
Казалось бы, всё подчинено виноделию, а вино – главная идея. Но именно та самая способность видеть скрытые возможности позволила гармонично сочетать виноделие и дегустации с развлечениями, художественными выставками, живыми концертами на открытом воздухе, VIP-вечерами.
Кроме винограда, если посмотреть в сторону Тирренского моря, раскинулись оливковые рощи. Климат бережно сохраняет оливковые деревья, чистый бриз продувает ветви, на которых вызревают потрясающие плоды. Оливки здесь собирают вручную и сразу после сбора подвергают холодному отжиму. Ярко-зелёное оливковое масло с фруктовыми нотками, которое производят в Монтеросоле, знаменито своим качеством и потрясающим острым ароматом. Несколько душистых капель на хрустящем поджаренном ломтике хлеба…
В общем, у места не было других шансов. Оно стало культовым. А в 2019-м, став одним из лучших современных винных заводов Тосканы, Монтеросола разместила регион Вольтерра на карте вин Италии.
Теперь торжества проходят на атмосферных террасах и в специально реализованных комфортных зонах приёма. Знакомство с винами происходит в дегустационных залах эксклюзивного винного клуба «Монтеросола», где можно не просто насладиться подлинным исключительным вкусом, но и узнать о том, как выращивается виноград, как происходит купаж.
За последние семь лет в поместье создали впечатляющую винную коллекцию, стали производить красные вина из красного винограда сортов «Санджовезе», «Сира», «Каберне Совиньон», «Каберне Фран» и «Мерло» и белые вина из таких сортов белого винограда, как «Манцони Бьянко», «Гречетто», «Вионье» и «Верментино».
Многие вина Монтеросолы отмечены престижными наградами, а в год винодельня производит около 70 000 бутылок. Но в перспективе увеличение производства до 140 000 бутылок ежегодно.
Читайте также:
Путешествия по следам Леонардо да Винчи
