Новый ADLER Spa Resort SICILIA, который откроется уже в июле, предлагает идеальный отдых на Сицилии в окружении природных красот средиземноморского побережья и местной культуры. Управляющий отелем Сами Альетти рассказал о том, что ждет отдыхающих на новом спа-курорте из коллекции ADLER Spa Resorts & Lodges.

Что вас больше всего впечатляет в концепции нового курорта?

То, что он основан на принципах устойчивого развития и его архитектура гармонично интегрирована в природную среду — ботанические сады находятся в нескольких шагах от одного из самых прекрасных нетронутых побережий Сицилии. Все в ADLER Spa Resort SICILIA связано с невероятной силой и энергией Средиземноморья, бесподобной природой, присущей этой местности.

Согласно идее его основателей, курорт не должен нарушать естественного баланса и красоты острова. По этой причине биоархитектура казалась нам единственно верным решением. В результате мы выбрали рассредоточенную планировку одноэтажных зданий, чередующихся с оазисами зеленых насаждений.

В строительстве использованы традиционные местные материалы: туф, необожженная глина, природный камень. Все это создает невероятно комфортное внутреннее пространство, где естественным образом поддерживается благоприятный микроклимат. Поэтому строительство курорта не оказало негативного влияния на окружающую среду — постройки органично вписались в ландшафт. 

Почему при создании нового комплекса выбор пал на Сицилию, чем привлекательно это место?

В отношении Сицилии это любовь с первого взгляда. Как и все курорты сети ADLER, этот комплекс появился на побережье благодаря нашей любви к природе. Мы уважаем окружающую среду, в которой находится ADLER Spa Resort SICILIA, и ее невероятное разнообразие.

В первую очередь, здесь потрясающая природа. Курорт расположен на холме, склоны которого утопают в зелени. По соседству находится охраняемый Всемирным фондом дикой природы заповедник Торре-Сальса площадью 760 гектаров. Его золотистые песчаные пляжи и прибрежные дюны простираются на 6 километров и увенчаны белыми скалами. Изумрудные оттенки средиземноморских вод в сочетании с вечнозелеными макиями и ухоженным ландшафтом сельскохозяйственных угодий создают захватывающие дух виды.

Как может выглядеть неделя пребывания в ADLER Spa Resort SICILIA?

Курорт может предложить посещение всемирно известных исторических мест, природных красот и достопримечательностей региона. Гостей ждет знакомство с чудесами природы и руинами, оставшимися от былых могущественных строений. Кроме того, мы предлагаем божественно вкусную сезонную кухню, а также возможность познакомиться с колоритной местной культурой, где гостеприимство является предметом гордости.

Сицилия давно и совершенно оправданно завоевала репутацию как одно из лучших мест отдыха в мире. Гости ADLER Spa Resort SICILIA могут принять участие в незабываемом ознакомительном туре, чтобы своими глазами увидеть и понять, почему лучшие умы всех времен, от Данте Алигьери до Шекспира, были очарованы мифической красотой сицилийской земли.

Какие уникальные процедуры будет предлагать спа-центр?

Каждый, кто отдыхал на любом из курортов сети ADLER, знает, что оздоровительные и спа-услуги — наша особая гордость. Неслучайно наши велнес-центры в Южном Тироле и Тоскане так желанны для взыскательных гостей, ищущих максимальное расслабление в природной, но эксклюзивной обстановке. 

ADLER Spa Resort SICILIA — место, где все основано на экологичности и связано с природой, поэтому предлагаемые спа-процедуры отражают ее богатство. Протяженные участки нетронутой береговой линии, кристально чистое море, удивительно разнообразная растительность — это лишь малая часть того, чем удивительна Сицилия.

Это сокровищница ценных веществ, дарованных самой природой. Именно они выступают основными ингредиентами, которые используются в спа-центре и дарят красоту, энергию и хорошее самочувствие.

На солнечных равнинах острова спеют цитрусовые, благоухают ароматические травы, обладающие бесчисленными полезными свойствами. Их эссенции и экстракты легли в основу натуральной продукции, которую применяют в косметических процедурах. Из недр земли добываются черные вулканические пески, используемые для детокс-пилингов и питательных обертываний.

Одна из специализаций спа-курорта — талассотерапия, древний эффективный метод лечения с комбинированным воздействием морской воды, климата, грязи и водорослей.

Чем порадует отдыхающих ресторан курорта?

Наши тортелло изготовлены из местных продуктов, выращенных в заповеднике Торре-Сальса. Тесто готовится из пшеницы древнего сорта, в качестве начинки — рикотта из козьего сыра (молоко дают козы на свободном выгуле на диких пастбищах Торре-Сальса). К блюду подают соус из обжаренных чернил каракатицы и томатов.

Благодаря прибрежному расположению, у нас всегда есть блюда из свежих морепродуктов. Рекомендую попробовать спинку меч-рыбы в сале Колонната на креме из спарачелли с нотками лимона и мяты, дополненную красным луком из Тропеи и посыпанную боттаргой.

Наш винный погреб был создан благодаря тщательному изучению винодельческих регионов Сицилии, а также путем включения лучших вин остальной части Италии и Франции. В итоге получилась коллекция из более 150 вин известных марок, особое место заняла продукция местных виноделен. Мы проработали винную карту таким образом, чтобы она идеально сочеталась с нашей аутентичной кухней.

В то же время сицилийские производители вин разделяют философию ADLER. Например, небольшой производитель Nino Barraco использует традиционные методы виноградарства и биодинамический подход. Мы рекомендуем Nino Barraco Grillo Marsala 2018, для которого характерны глубокий золотистый цвет, приятная соленость, завершающие нюансы миндаля и поджаренного фундука. Напиток отлично сочетается с сардинами “а беккафико” и сицилийским супом.

Donnafugato — культовый сицилийский производитель с историческими погребами, построенными в 1851 году. За этим брендом превосходство в классических средиземноморских винах. Мы предлагаем Donnafugata Nero d’avola Mille una Notte 2018 — вас очарует его насыщенный рубиновый цвет, аромат фруктов в сочетании с бальзамическими нотками и нежным послевкусием ванили. Мягкий вкус напитка идеально сочетается с каре ягненка или говяжьим филе.

Какие виды досуга могут привлечь внимание гостей?

Большое приключение начинается в самом сердце Торре-Сальса, который примыкает прямо к курорту, что крайне удобно. Заповедная зона увлекает посетителей в сказочное измерение с потрясающими скалами и дюнами. В результате гости курорта смогут прогуляться по узким тропинкам, пронизывающим заповедник, а также насладиться видами на море с панорамных природных террас.

Можно взять электрический велосипед и исследовать остров самостоятельно. На юго-западном побережье Сицилии находятся поистине волшебные места — Зачарованный замок в городке Шакка, деревня Борго Кузенца, Скала-деи-Турки и исторические руины Монте Сузо, а также множество невероятно живописных троп и маршрутов. Велосипедная прогулка — это фантастический опыт, доступный каждому. 

Любителям водных развлечений рекомендуем взять доски для серфинга и отправиться по кристально чистым водам от золотого пляжа Джаллонардо до природных бассейнов Ле-Перголе. Береговая линия Сикулианы тоже очень красива — в этом стоит убедиться. Много водных развлечений и в окрестностях нашего курорта: гребля на каноэ, каякинг, сапсерфинг.

Верховая езда — еще один прекрасный вид досуга. Незабываемые впечатления можно получить от конной прогулки по пляжу во время заката или по Торре-Сальса.

А любителям гольфа рекомендуем отправиться к нашим партнерам — в гольф-клуб города Шакка, что расположен в 32 км к северо-западу от курорта. Там находятся два поля на 18 и одно на 9 лунок, а также тренировочное поле, чиппинг-грин и паттинг-грин.

• 

В итоге как бы вы сами описали ADLER Spa Resort SICILIA?

Как подлинную жемчужину в ожерелье неповторимых природных уголков Сицилии. И я объясню вам, почему… Роскошь должна быть по-настоящему экологичной, поэтому все, что мы делаем, имеет значение. На курорте используются клубные электромобили для поездок на большие расстояния, для индивидуальных путешествий по острову гостям предлагаем брать напрокат электрические велосипеды и автомобили.  

Мы максимально сохранили экологию пляжа и разбили инфраструктуру с использованием натуральных материалов. Прилагаем много усилий для минимизации количества отходов и правильной их сортировки. Практикуем цифровизацию всех процессов для сокращения количества используемой бумаги, оптимизируем расходы материалов для стирки. Мы стремимся создать курорт, свободный от пластика.

А также используем передовые тепловые насосы для рекуперации энергии и не используем ископаемое топливо для системы кондиционирования. Потому что мы приверженцы идеи использования возобновляемых источников энергии.

Экологичность, устойчивое развитие, благополучие — отличительные черты нашего курорта. Так что этот уголок земли в полной безопасности: ADLER Spa Resort SICILIA будет всегда столь же красив и шикарен, когда бы вы сюда не приехали.