«Бристоль» в сотрудничестве с Dom Pérignon открывает в своем саду «пузырик шампанского» – оригинальную сферу, где можно будет получить уникальный гастрономический опыт. А еще в отеле начинается по-настоящему волшебный новогодний сезон – команда продумала необычный декор, выпустила собственный адвент-календарь, приготовила «рождественское полено» и подарочные наборы, придумала интересное предложение на стыке SPA и гастрономии, и, конечно, разработала праздничные меню для своих отмеченных звездами Мишлен ресторанов.
Le Bristol и Dom Pérignon
Этой зимой знаменитый сад парижского Le Bristol будет выглядеть по-особенному. Отель начал сотрудничество с брендом Dom Pérignon, в рамках которого в саду появится «пузырик шампанского» – оригинальная сфера, где будет предложен уникальный гастрономический опыт. Получить его можно с 27 ноября до 18 февраля.
Сфера рассчитана на 2-6 персон и разделена на две части. Сначала, на welcome, гостей угостят закусками и бокалом шампанского – по-настоящему исключительного, которое обычно подается только целыми бутылками. А дальше, во втором зале, представление развернется уже в полную силу. Там можно будет оценить сет-меню от легендарного шеф-повара Le Bristol Эрика Фрешона, обладателя четырех звезд Мишлен, с винным сопровождением от «мастера погреба» Dom Pérignon Венсана Шаперона.
Чего ждать на столе? Например, черную икру с Dom Pérignon Vintage 2013, тюрбо с белым трюфелем и Dom Pérignon Vintage 2004 Plénitude 2 cuvée, крем-глясе из черного трюфеля с эмульсией из лесного ореха и шоколада джандуйя и Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 cuvée.
Ужины будут проходить со вторника по воскресенье, начало в 18:00. Стоимость от 1200€ с человека, предварительное бронирование обязательно.
Новый год в Le Bristol
В этом году праздничным оформлением Le Bristol занимались парижская студия Björg и неаполитанский скульптор Ульдерико Пинфильди. Мастера студии Björg украсили фасад отеля и его коридоры, создав художественный зимний пейзаж в красных, белых и золотых тонах. Традиционные рождественские ели и венки сочетаются со сверкающим «Древом жизни», символически расположенном в центре вестибюля и украшенном знаменитыми «бристолевскими» брелоками для ключей. Рождественская инсталляция Ульдерико Пинфильди, который комбинирует в своей работе классическую иконографию с техниками неаполитанской архитектуры 18 века, занимает почетное место в ресторане Epicure.
Чтобы ждать праздников было еще приятнее, Le Bristol выпустил сладкий адвент-календарь. Все конфеты сделаны на собственной шоколадной фабрике и спрятаны на «фасаде» отеля. Шоколадка в виде кота, прототипом для которой послужил главная звезда Le Bristol кот Сократ, там тоже есть. Купить адвент-календарь можно в бутике отеля Epicerie des Ateliers du Bristol уже сейчас.
Свое первое «Рождественское полено» в качестве шеф-кондитера Le Bristol Ю Танака сделал красно-белым. Он решил отойти от традиционного шоколада и придумал рецепт с нежным миндальным муссом, хрустящим миндальным бисквитом, желе из розового грейпфрута, цветочной настойкой из засахаренных лепестков роз и меренгами. Десерт рассчитан на 5-6 порций, его также можно купить в бутике отеля – с 20 по 26 декабря.
Приятным сувениром будут подарочные наборы Le Bristol. Отель предлагает два варианта: “Christmas in Paris” с бутылкой шампанского Alfred Gratien и домашними деликатесами, а также “Sweet Epicerie” со штолленом, фруктовыми джемами, медом и другими десертами для сладкоежек. Подарочные наборы доступны только по предварительному заказу с 4 декабря по 7 января.
Еще одна отличная идея для подарка, особенно для пары – предложение от Spa Le Bristol by La Prairie и ресторана Epicure. Оно подразумевает 55-минутную процедуру “Skin Caviar” для двух человек с использованием икры для невероятно увлажненной и сияющей кожи, за которой последует ужин по восхитительному дегустационному меню в Epicure.
Что касается новогодних ужинов, гостей ресторана Epicure (3 звезды Мишлен) ждет меню с восемью переменами блюд от легендарного шеф-повара Эрика Фрешона – гастрономическая симфония с белым и черным трюфелем, икрой из Солони и фирменными блюдами мэтра, переосмысленными к праздничному сезону. В ресторане 114 Faubourg (1 звезда Мишлен) предложат ужин с шестью переменами блюд с акцентом на аутентичную французскую классику. Новогоднее меню Epicure доступно здесь, 114 Faubourg – здесь.
