fbpx
RUTÁGE MAGAZINE

Expo 2020 в Дубае: гастрономические концепции

Дубай пишет свою новую гастрономическую историю вместе с известными шеф-поварами и лучшими ресторанными проектами со всего света – от Лос-Анджелеса до Сингапура. Займите свое место за главным обеденным столом в мире!


ADRIFT Burger Bar от Дэвида Майерса

Издание The New York Times признало бургер по рецепту шеф-повара Дэвида Майерса идеальным. Легендарный рецепт путешествовал вместе со своим создателем по разным городам и странам — от Лос-Анджелеса до Токио — пока в 2020 году Майерс не открыл ADRIFT Burger Bar в своем родном городе Венис Бич, США. Помимо тех самых бургеров проект предлагает гостям салаты и выдающиеся коктейли. В меню прослеживаются калифорнийские корни Дэвида Майерса, а также его страсть к путешествиям.

ежедневно 10:00 – 22:00


Mobility District, цокольный этаж, MS 05, правая сторона

 

Самый вкусный хлеб от пекарни Bread Ahead

Лондонская пекарня Bread Ahead впервые представляет свой проект в ОАЭ. Здесь можно попробовать культовые пончики, которые пользуются огромной популярностью у британских фуди – классические ванильные и с карамелью. Из свежих сезонных ингредиентов в Bread Ahead также готовят пиццу. Все желающие смогут посетить мастер-классы под руководством опытных мастеров и научиться готовить по-настоящему вкусную выпечку. 

суббота-среда 10:00 – 00:00

четверг-пятница 10:00 – 1:00

Мастер-классы проводятся в 13:00 и 18:00


Mobility District, цокольный этаж, MS 07, правая сторона


The Jubilee Gastronomy: ресторан, лаунж и панорамный бар

Jubilee Gastronomy представляет целый ряд уникальных гастрономических мероприятий в рамках своей концепции Chef’s Table. Каждый вторник в рамках Expo 2020 26 величайших шеф-поваров мира будут готовить свои фирменные сеты, состоящие из четырех и девяти блюд. Дважды в неделю на площадке также будут творить местные шеф-повара. Фирменное меню Jubilee от шеф-повара Гильерме будет доступно на протяжении всей выставки Expo 2020. Отдельного упоминания заслуживает Jubilee Mixology, бар на крыше, где можно насладиться легкими закусками и захватывающими видами. 

суббота-среда: 10:00 – 00:00,

четверг-пятница 10:00 – 1:00

Al Wasl, крыша, участок C 


Long Chim от Дэвида Томпсона

Вдохновленный рынками Таиланда, Long Chim дарит гостям пленительные ароматы гастрономической Азии. В переводе с тайского Long Chim означает «приди и попробуй». Цель проекта – передать все кулинарное многообразие уличной еды Бангкока.

суббота-среда 10:00 – 00:00

четверг-пятница 10:00 – 1:00


Mobility District, цокольный этаж, MS 07


Первый в мире буратта-бар от ресторана Scarpetta

Итальянский ресторан Scarpetta открывает в ОАЭ первый в истории буратта-бар. Философия кухни Scarpetta строится на создании ярких вкусов с помощью сезонных ингредиентов. Знаменитое спагетти с томатами и базиликом от Scarpetta — это кулинарное воплощение фразы «все гениальное просто».

суббота-среда 11:00 – 00:00

четверг-пятница 11:00 – 1:00

Mobility District, цокольный этаж, MS 02, правая сторона

 

BARON – один из любимых ресторанов жителей Бейрута

Несмотря на то, что у членов команды ресторана есть опыт работы в лучших гастрономических проектов мира, они стремятся создать в своем заведении атмосферу уютного локального ресторанчика. В составе блюд из меню BARON — продукты с фермерских рынков Бейрута, рыбацких лодок Триполи и полей долины Бекка.

суббота-среда 10:00 – 00:00

четверг-пятница с 10:00 – 1:00


Mobility District, цокольный этаж, участок A (a)


The National от Джеффри Закаряна 

Шеф-повар из США Джеффри Закарян воплощает в жизнь свое видение современного гранд-кафе. Меню The National предлагает блюда современной американской кухни в фирменном стиле шеф-повара, который и принес ему признание критиков. Основное внимание уделяется сезонным ингредиентам, приготовленным с использованием классических технологий.

суббота-среда 10:00 – 00:00

четверг-пятница 10:00 – 1:00


Al Wasl – цокольный этаж, участок A


Café Milano, гастрономическое путешествие в итальянский стиль жизни

Интерьеры этого ресторана отражают страсть итальянцев к красоте, еде, общению и гостеприимству. Это не просто вкусные блюда, это все лучшее, что есть в итальянском образе жизни. В Вашингтоне, Абу-Даби, а теперь и в Дубае гости могут ощутить магию итальянского ужина и проникнуться философией dolce vita.

ежедневно 10:00 – 22:00


Mobility District, первый этаж, MS 07   

Kojaki, эксклюзивный японско-корейский концепт

Меню Kojaki — это японский и корейский фьюжн. Здесь одинаково хорошо готовят корейское барбекю и японскую робату. Яркие элементы дизайна создают в Kojaki атмосферу уютной роскоши. Помимо ресторана, внимания заслуживают также бар и лаунж-зона.

суббота-среда 11:00 – 00:00

четверг-пятница 11:00 – 1:00

 
Opportunity District, первый этаж, 0S 07, левая сторона


Kutir Рохита Гая 

Знаменитый ресторан Рохита Гая — Kutir — отдает дань уважения богатому наследию Индии. Гостям предлагают современное меню, вдохновленное историей и природой этой части света. Шеф Рохит возглавлял кухни ведущих индийских ресторанов Лондона, среди которых Benares, Trishna, Gymkhana, Hoppers, Jamavar и Bombay Bustle. Он стал первым индийским шеф-поваром, получившим звезду Мишлен за свой Jamavar в течение всего десяти месяцев после открытия ресторана.

суббота-среда 10:00 – 00:00

четверг-пятница 10:00 – 1:00


Opportunity District, первый этаж, 0S 07, левая сторона



Veg’d, вегетарианская кухня от Мэттью Кенни 

Меню Veg’d на 100% состоит из растительных продуктов. Абсолютный хит — классический бургер Veg’d с фирменным соусом. Сегодня мир стремительно осознает необходимость здорового питания и увеличения потребления растительной пищи. Поэтому можно смело сказать, что Мэтью Кенни готовит еду будущего.  

суббота-среда 10:00 – 00:00

четверг-пятница 10:00 – 1:00 

Sustainability District, первый этаж, The Sustainability Pavilion 



XYST, вегетарианская средиземноморская и ближневосточная кухня

Еще один проект Мэттью Кенни: здесь шеф транслирует свой растительный подход на средиземноморскую и ближневосточную кухню, создавая интересные вегетарианский версии хорошо известных блюд. В меню — шаурма на растительной основе, лепешки с различной начинкой и обширный список оригинальных мезе. В течение дня XYST также предлагает гостям выпить чая, наслаждаясь прекрасными видами.

суббота-среда 10:00 – 00:00

четверг-пятница 10:00 – 1:00

 
Sustainability District, первый этаж, The Sustainability Pavilion

Mudrá, вегетарианская кухня с невероятным видом

Третий проект Мэттью Кенни, Mudrá, расположилось на крыше с потрясающим видом на выставочный комплекс. Цель гастрономического проекта — рассказать о вегетарианском образе жизни через простую и понятную кухню. В меню представлен широкий выбор блюд, от пиццы и бургеров до новых суши Nikkei. Наслаждаться панорамой можно с коктейлем в руке.

суббота-среда 10:00 – 00:00

четверг-пятница с 10:00 до 1:00

 
Sustainability District, первый этаж, The Sustainability Pavilion 



Floozie Cookies – веганское печенье от Кимберли Лин 

Созданный лондонским кондитером Кимберли Лин, Floozie Cookie предлагает гостям фирменное 100% веганское печенье с пятью вариантами начинки. Можно заказать на вынос.

ежедневно 10:00 – 21:00

 
Sustainability District, первый этаж, The Sustainability Pavilion

НАЙТИ ТОТ САМЫЙ АДРЕС ТЕПЕРЬ ЕЩЕ ПРОЩЕ!
This is default text for notification bar