Знаменитый шеф-кондитер Доминик Ансель, автор многих гибридных десертов, представил новое бранч-меню в лондонском кафе Dominique Ansel Bakery London.
Надо сказать, что гений маркетинга давно уже понял, что все его творения должны быть instagramable и нести историю, и тогда понесутся к тебе блогеры маленькие и большие, и разнесут информацию по миру. Что, в принципе, работает.
Многие люди никогда не бывали в пекарнях Доминика в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе или Лондоне, но в закладках сохранили интересные пирожные, которые они бы хотели при случае отведать и, конечно же, сфотографировать.
Самым известным, пожалуй, стал в интернете cronut – гибрид круассана и пончика, который был представлен в мае 2013 года в Нью-Йорке, и уже через несколько дней после релиза перед пекарней каждый день выстраивалась очередь. Уже шесть лет кронат считается самым обсуждаемым в истории десертом, и попробовать его можно во всех пекарнях Доминика Анселя, включая Лондон. Интересно, что кроме него никто не имеет право продавать кронаты, ведь это уже зарегистрированная торговая марка.
Одним из самых последних творений Анселя, за которым охотятся блогеры мира, стал зефирный цветок, распускающийся в чашке с горячим шоколадом. Кроме него стоит попробовать Cookie Shot, Frozen S’more, What-A-Melon – все эти десерты таят секрет!
Но не только десертами удивляет пекарня французского шеф-кондитера, сюда можно прийти и на бранч, обед или ранний ужин. Как раз недавно в Dominique Ansel Bakery London было представлено новое меню бранчей в стиле Нью-Йорка: яйца Бенедикт с баскской шакшукой, копченым шотландским лососем и флорентийскими бретонскими блинами.
Все продукты для бранч-меню привозятся с маленьких ферм Англии. Так, яйца с оранжевыми желтками доставляются с Highfield Farm в Норфолке, нежная весенняя спаржа с фермы Wye Valley в Херефордшире, а свежая британская капуста и копченая форель от Severn & Wye Smokery.
Для любителей послеобеденного чая в пекарне также есть меню, и можно попробовать миниатюры знаменитых пирожных.
17-21 Elizabeth Street
Belgravia / Victoria London
SW1W 9RP
020 7324 7705
