RUTÁGE MAGAZINE

«Однажды» в Brown’s Hotel: коктейли от маэстро Сальваторе Калабрезе

В 2022 году Brown’s Hotel из коллекции Rocco Forte Hotels празднует свое 185-летие. В честь юбилея маэстро Сальваторе Калабрезе, бартендер с 40-летним стажем, создал специальное барное меню Once Upon a Time, которое передает особую атмосферу Brown’s Hotel.

Напитки в новом меню посвящены людям из мира театра, кино, музыки, живописи и литературы. Каждая тема объединяет пять выдающихся коктейлей. Гостям бара The Donovan предложат попробовать:

Литература: The Honey Bear, £21

The Honey Bear The Donovan Bar

Этот наполненный солнечным светом коктейль со сладкими медовыми нотками – дань уважения Винни-Пуху и его создателю, А.А. Милну, постоянному посетителю Brown’s Hotel.  В составе напитка – кампари, ревеневый кордиал, Sassy Cidre Brut и мед.

Актеры и музыканты: Death By Tequila, £21

Death by Tequila The Donovan Bar

Звезда экрана Питер Кушинг обожал Brown’s Hotel, как и его музы. В основе коктейля – текила Maestro Dobel Diamante и свежий сок лайма, настоянный на специях.

Легендарные личности: The Winston, £25

Коктейль назван в честь Уинстона Черчилля, который очень любил бар в отеле Brown’s Hotel. Напиток подают в бокале в форме пузыря. В коктейле с виски British Bulldog сочетаются мандариновый ликер, апельсиновый биттер, эвкалипт и аромат дыма – отсылка к знаменитой сигаре Черчилля.

Исторические моменты: The First Call, £23

Напиток посвящен Александру Грэму Беллу, который сделал первый в истории телефонный звонок именно из Brown’s Hotel. В основе коктейля джин Elephant, приправленный фисташковым песто, панданом и кокосовым сиропом в сочетании с яичным белком и белым портвейном.

Еще два напитка займут свое место в специальном меню благодаря их невероятной популярности.  Sparkling Side Of The Moon представляет собой осветленный пунш с шампанским, маракуйей, можжевельником, кориандром, мятой и ромашкой. В составе Not shaken, Not Stirred – водка Ciroc или джин Tanqueray Ten с ликером Fair Coffee и женьшенем. По случаю юбилея отеля в меню также добавили винтажный коктейль – The 1837.

roccofortehotels.com

0