Новый японский ресторан в Мексике, частные ужины на Мальдивах, мишленовская гастрономия в первом в мире вертикальном курорте в Дубае и другие новости высокой кухни — в подборке лучших локаций со всего мира.

Новый японский ресторан в One&Only Palmilla

Колоритный One&Only Palmilla на полуострове Баха в Мексике является одним из лучших курортов побережья Лос Кабос и открывает гостям вид на бескрайний океан. Курорт объявляет об открытии Hoshi, камерного японского ресторана на 28 посадочных мест, расположенного на территории исторической часовни курорта.

Новый ресторан под руководством шеф-повара Хирока Араи предлагает сезонные ужины в стиле «омакасэ». Концепция «омакасэ», что в переводе с японского означает «полагаюсь на вас», предлагает гостям полностью довериться шефу, который приготовит дегустационное меню из нескольких блюд с использованием свежайших местных морепродуктов и рыбы, а также премиальных импортных японских ингредиентов.

Минималистичный интерьер Hoshi создан в соответствии с японским принципом Сибуй — простота и утонченная красота. Гостей ресторана встречают звуки и свет часовни курорта, которые воссоздают аутентичную обстановку и отдают дань истории места. Внутри ресторана находятся две элегантные стойки омакасе и уютный сакэ-бар, оформленные в нейтральных тонах.

Подводный винный погреб и бедуинский ужин

в Emerald Maldives Resort & Spa

Emerald Maldives Resort & Spa, входящий в премиальную коллекцию The Leading Hotels of The World, расположен на острове Фасмендху атолла Раа. Курорт предлагает гостям получить новый гастрономический опыт в магической бедуинской атмосфере Zarb Dinner — ужина под звездами, меню которого перенесет путешественников на несколько столетий назад и раскроет секреты ближневосточной кухни.

Основой ужина Zarb Dinner является традиционная печь Зарб, символизирующая глубокую связь жителей пустыни с землей. Этот древний способ приготовления пищи, передающийся из поколения в поколение, обеспечивает аутентичный вкус и аромат блюд.

Во время ужина можно наблюдать за процессом приготовления печи и засыпания ее песком, после чего гости могут насладиться выбранными блюдами под звездным небом.

Кроме того, Emerald Maldives Resort & Spa известен своей инициативой по выдержке вина в океане с собственным подводным винным погребом. Он спроектирован таким образом, что не препятствует естественному развитию кораллового рифа. Особенности хранения придают вину уникальные характеристики: мягкий вкус, свежий аромат, легкие цветочные ноты, минеральные оттенки и приятный фруктовый шлейф.

Гости курорта могут наслаждаться уникальными вкусами и ароматами вина, выдержанного в глубинах индийского океана.

Партнерство Four Seasons Resort Maldives at Kuda Huraa

с шеф-поваром Хари Наяком

Расположенный на атолле Северный Мале и утопающий в пышной зелени, курорт Four Seasons Resort Maldives at Kuda Huraa продолжает сотрудничество с индийским шеф-поваром в ресторане курорта Baraabaru.

В рамках продолжения партнерства одного из лучших шеф-поваров Северной Америки, Азии и Ближнего Востока Хари Наяка и шеф-повара ресторана Baraabaru Кишана Сингха будет представлено новое меню, которое демонстрирует богатое культурное и кулинарное наследие Индийского субконтинента и Мальдив.

Новое меню представляет собой сочетание аутентичных блюд индийской кухни в авторской интерпретации с использованием свежайших ингредиентов и ароматных специй. Фирменные позиции включают блюда из нежного тунца в сочетании со сливочным авокадо, королевские вешенки на гриле, баранину в бенгальском стиле и курицу, запеченную в тандыре.

В окруженном бескрайним океаном Baraabaru первоклассный сервис Four Seasons гармонично переплетается с кулинарными воспоминаниями из юности шеф-повара Наяка, создавая атмосферу второго дома на Мальдивах.

Гастрономия от звездных шефов

в One&Only One Za’abeel

Первый в мире вертикальный курорт One&Only One Za’abeel в Дубае приглашает гостей в The Link — футуристический павильон, парящий на высоте 100 метров над землей. Это место, где талантливые шеф-повара и миксологи со всего мира собрались вместе, чтобы предложить гостям лучшее из мира высокой кухни.

В павильоне представлены кулинарные концепции от Анны-Софи Пик, Бо Сонгвисавы и Дилана Джонса, Мехмета Гюрса, Пако Моралеса, Тетсуи Вакуды и других всемирно признанных шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен.

На крыше The Link расположен фирменный пляжный клуб Tapasake, где гости могут насладиться блюдами современной японско-перуанской кухни “никкей” и отдыхом у самого длинного панорамного бассейна в ОАЭ — и все это с головокружительным видом на Дубай.

Среди других предложений One&Only One Za’abeel — культовая кулинарная концепция StreetXO от Дэбиза Муньоса, признанного лучшим шеф-поваром мира по версии престижной награды Best Chef Awards 2023. Гостей ждут знакомство с индонезийской кухней в Andaliman — новом фирменном ресторане One&Only, а также атмосфера французской ривьеры в Aelia. На четвертом уровне павильона спроектирована зеленая зона под открытым небом Garden Pool — настоящий оазис в балийском стиле с семейным бассейном, ресторанами и баром в окружении тропической природы.

Уединенный ужин на частной палубе

в Grand Park Kodhipparu

В Grand Park Kodhipparu на атолле Северный Мале путешественники могут насладиться частными трапезами в компании самых близких. Бутик-курорт представляет коллекцию частных ужинов: от пикников на пляже и классических для Мальдив завтраков в бассейне до закрытых барбекю и ужинов на палубе.

Для тех, кто хочет насладиться спокойной атмосферой и провести время наедине с близкими, курорт организует завтрак, обед или ужин в бассейне собственной виллы. Словно парящая над водой мини-версия лодки дхони — фирменный способ сервировки любимых блюд и деликатесов.

Особенным предложением Grand Park Kodhipparu является ужин на частной палубе. Шеф-повар приготовит блюда из специально подобранного меню, которые будут поданы личным батлером.

Частный кинотеатр, расположенный на пляже под звездным небом, станет идеальным местом для продолжения ужина в уединенной атмосфере. За просмотром любимого фильма гости могут насладиться попкорном, мороженым и вином. А ценителей мясных блюд курорт приглашает порадовать себя ужином-барбекю, где шеф-повар приготовит премиальное мясо