Отель Mandarin Oriental Jumeira, Дубай на время станет новой площадкой для знаменитого pop-up проекта высокой кухни Sublimotion, который будет работать в отеле с 4 ноября 2021 до 4 февраля 2022.
Гастрономическое шоу Sublimotion – это мультисенсорный ужин на стыке кулинарного искусства и технологических инноваций, в котором одновременно могут принять участие только 12 человек. Оно мгновенно завоевало популярность сразу после своего появления на Ибице в 2014 году и с тех пор находится на вершине мировых кулинарных рейтингов. Sublimotion – это детище обладателя двух звезд Мишлен Пако Ронсеро, шеф-повара и владельца ресторана Paco Roncero, и Эдуардо Гонсалеса, соучредителя и креативного директора агентства Vega Factory.
Знаменитый испанский шеф Пако Ронсеро, отмеченный двумя звездами гида Мишлен, уже более 30 лет разрабатывает свой фирменный кулинарный почерк и удивляет концепциями приготовления и подачи еды. Сегодня он возглавляет одноименный ресторан Paco Roncero Restaurante в Мадриде, тапас бары Estado Puro и руководит мультисенсорными гастрономическими пространствами Sublimotion на Ибице и в Дубае и Paco Roncero Taller в Мадриде.
Ужин в Sublimotion — это гастрономическое путешествие для всех органов чувств. Зал, напоминающий капсулу, создает эффект полного погружения благодаря панорамным экранам и изображениям, которые проецируются на каждую поверхность ресторана – от стен до столов, контролю температуры и запахов, а также музыкальному сопровождению. Таким образом ужин в Sublimotion превращает зал – в сцену, команду ресторана – в актеров, а 12 участников ужина – в звезд представления!
В приготовлении и подаче блюд 12 гостям Sublimotion участвуют не менее 25 человек, а само гастрономическое путешествие насквозь пронизано впечатляющими высокими технологиями. В команду входят талантливые дизайнеры, инженеры, режиссеры, композиторы, иллюзионисты и актеры, а возглавляет ее Эдуардо Гонсалес, соучредитель и креативный директор заведения. В 2000 году Гонсалес основал собственное агентство по организации мероприятий Vega Factory, и при его непосредственном участии родилась и получила развитие идея Sublimotion, которая затем воплотилась в жизнь. Эдуардо предлагает гостям заведения заглянуть в будущее и посмотреть, на что будет похож ужин с друзьями в 2050 году.
Ключевым событием ужина станет дегустация десяти изысканных блюд, которые меняются вслед за каждой новой сценой визуального представления. Приготовленные из лучших ингредиентов, они выполняют важную функцию в шоу – дополняют его техническую часть. Кухня ресторана держится в строжайшем секрете, описывают ее как «международную» и предлагают участникам самим попробовать кулинарные изыски шефа и сделать вывод. По мнению Пако Ронсеро, эмоцию у гостей в ресторане должны вызвать именно обстановка и способ подачи еды, а кухня поспособствует достижению комплексного эффекта.
Ужин в Sublimotion — это захватывающее путешествие в пространстве и времени, которое могут описать только те, кому посчастливилось в него отправиться.
Стоимость ужина в ресторане Sublimotion составляет 5000 дирхам (USD 1361) за одного человека. Каждый вечер проводится два сеанса в 19:00 и в 21:30.
Отель Mandarin Oriental Jumeira, расположенный в одном из самых престижных районов Дубая, предлагает просторные номера и люксы, в которых можно насладиться отдыхом в стильной современной обстановке, любуясь узнаваемой линией горизонта Дубая или видами водами Персидского залива. На территории курорта находятся шесть ресторанов и баров, ультрасовременный спа-комплекс площадью более 2 000 квадратных метров, а также детский клуб. Удобное расположение вблизи от международного аэропорта Дубая и международного аэропорта Аль-Мактум делает отель идеальным как для деловых поездок, так и для отдыха. Также Mandarin Oriental Jumeira, Дубай – это ближайший пляжный курорт от делового и финансового центра Дубая.
Для желающих объединить ужин с размещением отель создал специальное предложение Ultimate Sublimotion Experience.
