Возможно, вы видели в социальных сетях хэштег #CookForUkraine. Но не все знают, что эта кампания, возглавляемая русским шеф-поваром Алисой Тимошкиной и украинским кулинаром и шеф-поваром Олей Геркулес, направлена на то, чтобы рассказывать правду о гуманитарном кризисе в Украине и помогать Детскому фонду UNICEF в Великобритании собирать жизненно важные средства для украинских детей и семей, перемещенных из зоны конфликта.
Первоначально #CookForUkraine предназначалась для того, чтобы объединить друзей, желающих помочь нуждающимся. Тогда девушки и не подозревали, что простой хэштег приведет к началу глобального движения. Но вскоре к ним примкнули популярный фуд-блогер Clerkenwell Boy, команда NEXTGen London под руководством Лейлы Ярджани и многие другие игроки ресторанного и отельного бизнесов.
Публикуем подборку некоторых ресторанов, присоединившихся к кампании #CookForUkraine, а также других заведений, которые помогают собирать средства через ужины и пожертвования.
TĪNG в Shangri-La The Shard, Лондон
Присоединяясь к движению #CookForUkraine, в этом месяце ресторан TĪNG предлагает своим клиентам к счету за обед, послеобеденный чай и ужин добавить £2. Пожертвования пойдут на предоставление жизненно важных услуг и медикаментов пострадавшим жителям Украины. Кроме того, отель Shangri-La The Shard, London также внесет свой вклад в поддержку пострадавших от кризиса.
Searcys
Searcys присоединяется к сбору средств для пострадавших в Украине Детским фондом Организации Объединенных Наций UNICEF, добавляя добровольное пожертвование в размере £1 к каждому счету. Рестораны, присоединившиеся к кампании: 116 Pall Mall; St Pancras Brasserie и Champagne Bar by Searcys; Searcys at the Gherkin; Osteria; The Pump Room в Бате и Bonfire в Barbican.
Megan’s
Megan’s жертвует £25,000 трем благотворительным организациям, оказывающим гуманитарную помощь в Украине. Красному Кресту, который предоставляет психологическую и социальную поддержку, а также предметы первой необходимости, включая еду и теплую одежду. Организации Voices for Children, помогающей детям и семьям, оказывая экстренную психологическую помощь и помощь в процессе эвакуации. И United Help Ukraine – благотворительной организации, состоящей на 100% из волонтеров и поддерживающей тех, кто находится на передовой, членов их семей и вынужденно перемещенных лиц, нуждающихся в помощи.
The Piano Works
Единственная в Лондоне сеть заведений с живой музыкой, где публика выбирает репертуар в режиме нон-стоп, бары The Piano Works призывают операторов гостиничного и ресторанного бизнесов принять участие в кампании The Hospitality Ukraine Appeal, добавляя 1 фунт стерлингов к каждому заказу. Пожертвования пойдут напрямую в Британский Красный Крест.
В течение трех месяцев в барах The Piano Works будут подавать два коктейля: «Небо над полем», где синий цвет означает небо и свободу, а желтый — пшеничные поля, и «Сила подсолнуха», представляющий национальный цветок Украины. 2 фунта стерлингов с каждого напитка будут направлены в фонд помощи Украине. Кроме того, у гостей есть возможность добавить к своему счету еще £1.
D&D London
Лондонская ресторанная группа D&D поддерживает #CookForUkraine, помогая собрать жизненно важные средства для пострадавшей Украины через UNICEF в Великобритании. По желанию клиентов заведений D&D, если те захотят сделать пожертвование, к счету будет добавлено £2, а собранные средства пойдут на помощь жителям Украины через фонд UNICEF.
Bob Bob Ricard
В воскресенье, 13 марта, Bob Bob Ricard City устраивает благотворительный ужин в поддержку усилий в Украине. Шеф Ларри Джаясекера вместе с шеф-поваром Bob Bob Ricard City Беном Хобсоном и его командой приготовили меню из четырех блюд, вдохновленное украинскими продуктами и традиционными блюдами национальной кухни. На ужине планируется подавать вареники с картофелем и черным трюфелем, котлеты по-киевски с черемшой, украинский картофельный салат и блинчики со сладким творогом, украинскими ягодами и сливочным мороженым. Помимо пожертвований, сделанных гостями благотворительного ужина, £1 с каждого счета в ресторанах Bob Bob Ricard будет перечислен непосредственно Красному Кресту для помощи Украине.
Big Mamma Group
В рамках кампании #CookForUkraine Big Mamma Group добавила в свое меню специальный продукт для поддержки и сбора пожертвований пострадавшим. Доступная в Gloria, Ave Mario и Circolo Popolare чесночная брускетта, богато приправленная украинским салом лардо и свежими травами, подается с рюмкой прохладной водки, а вся выручка идет в фонд UNICEF в Великобритании для помощи Украине.
Norma
Ресторан сицилийской кухни Norma в Фицровии, а также магазины продуктов питания и напитков The Stafford присоединились к кампании #CookForUkraine, помогая собрать деньги для UNICEF UK. Заведение будет добавлять на усмотрение клиента 1 фунт стерлингов к каждому счету и сделает пожертвования непосредственно в UNICEF UK для помощи Украине.
Carousel
В это воскресенье, 13 марта, украинский звездный шеф-повар и телеведущий Юрий Ковриженко примет участие в благотворительном украинском застолье в Carousel. На совместном воскресном обеде будет представлено меню из маринованных овощей и форели, борща с уткой и черносливом, вареников с картофелем и белыми грибами, а также украинского медовика. Билеты стоят 60 фунтов стерлингов и включают приветственную «хреновуху» (водка, хрен и лимон), а все доходы от обеда идут прямо в World Central Kitchen.
Haché
В этом месяце сеть бургерных Haché возвращает в меню бургер «Мамушка». Первоначально это блюдо было частью линейки ресторана, созданной шеф-поварами женщинами. До 4 апреля будет доступна лимитированная серия «Мамушки» от Оли Геркулес, британо-украинского шеф-повара и писателя, что поможет собрать средства для #CookForUkraine. В апреле заведения Haché продолжат оказывать поддержку Украине, выпустив в сотрудничестве с кулинарным писателем и автором книги «Соль и время: рецепты русской кухни» Алисой Тимошкиной второй благотворительный бургер.
AllBright
Женский клуб AllBright в Мейфэр будет жертвовать 5% дохода от всех продаж еды и напитков Комитету по чрезвычайным ситуациям (The Disasters Emergency Committee). Благотворительная организация помогает предоставлять еду, воду, кров и медицинские услуги беженцам и перемещенным семьям Украины, а членов клуба AllBright призывают поддержать помощь пострадавшим, забронировав столик в ресторане.
Brigadiers
Индийский ресторан JKS Brigadiers, известный вкусными праздничными меню, демонстрирует свою поддержку, жертвуя в марте £1 фунт стерлингов с каждого счета на помощь пострадавшим в Украине.
Pinch Bar
Созданный украинскими основателями, Pinch Bar в Фицровии в прошлый понедельник провел мероприятие и собрал более 5000 фунтов стерлингов для поддержки жителей Украины в это трудное время. В будущем они будут жертвовать 15% от всей прибыли британо-украинской благотворительной организации, которая помогает раненым и перемещенным лицам в результате продолжающегося конфликта.
Happy Face Pizza
К акции #CookForUkraine присоединились рестораны Happy Face Pizza Kings Cross и Victoria. В рамках текущей кампании они предлагают всем гостям возможность добавить к своему счету 1, 2 или 5 фунтов стерлингов.
Dishpatch
Общенациональная служба доставки ресторанов Dishpatch присоединилась к кампании #CookForUkraine и предлагает клиентам возможность добавить 1 фунт стерлингов к счету при оформлении заказа, к которому Dishpatch добавит еще £1.
Wright Brothers
«В свете трагических событий, происходящих в Украине, мы хотим сделать все возможное, чтобы помочь миру объединиться и оказать нашу поддержку тем, кто в ней больше всего нуждается, – говорится в заявлении сети ресторанов и магазинов свежей рыбы и морепродуктов Wright Brothers. – Просто добавьте столько, сколько хотите, «невидимых устриц» стоимостью £1 в свою корзину, и вместо того, чтобы доставить их вам, мы пожертвуем вырученные средства благотворительной организации British Red Cross в помощь Украине. Вместе мы можем изменить ситуацию».
