Если вы смотрели на стриминговой платформе Netflix второй сезон сериала «Корона», то могли обратить внимание на революционное решение королевы Елизаветы II по замене Бала дебютанток на более демократичные вечеринки в саду Букингемского дворца. Это было начало долгого пути по созданию современного летнего формата мероприятий, на которые стремится попасть каждый истинный британец… И каждый желающий может воплотить мечту в жизнь.

Ежегодно королевские резиденции посещает более 30 тысяч гостей, которые наслаждаются летними теплыми деньками на поляне Букингемского дворца и прогулками по открытой территории сада. Пикники — это важный для королевы способ поговорить с широким кругом людей, с теми, кто оказал положительное влияние на свое окружение.

Для приглашенных гостей, которые надевают свои лучшие костюмы и коктейльные платья со шляпками, новый день часто начинается с нервной дрожи от предвкушения посещения главного дворца королевства. Это один из тех редких случаев, когда гости могут войти через центральные ворота, пройти под балконом и через парадную залу попасть в сад. А там их уже ждут тысячи других гостей и служащие дворца в традиционных костюмах придворных.

Атмосферу веселья и приятного времяпрепровождения создают палатки с сэндвичами и маленькими пирожными, легкая музыка, а также возможность общаться с гостями и коллегами из разных уголков королевства, всех возрастов и профессий. В какой-то момент музыка смолкает, а фанфары сообщают гостям о прибытии членов королевской семьи. В последние годы это чаще наследные пары или кузины королевы, которые выражают благодарность гостям за их работу на благо общества. 

Дорожки между гостями создаются хаотично, но каждому гостю всегда предоставляется возможность хоть пару минут пообщаться с членами династии – при этом очень важно, чтобы никто не был обделен вниманием.

По традиции проводится ежегодная вечеринка в саду для Not Forgotten Association – благотворительной организации для помощи ветеранам войны – которую обычно устраивает покровитель этой организации королевская принцесса.

Королева дает разрешение на проведение дополнительных подобных мероприятий – например, в честь 50-летия учреждения Премии герцога Эдинбургского в 2006 году и по случаю 100-летия Территориальной Армии в 2008 году. В 2006 году, для детского праздника в честь 80-летия королевы сады во дворце превратились в сцены из книг. Также отдельные празднества были организованы королевским Фондом поддержки семей военнослужащих, и отдельная вечеринка в честь юбилея принца Уэльского.

В этом году в честь Платинового юбилея королевы среди других мероприятий по всей стране будет организован Большой ланч, в рамках которого можно создать свой авторский пикник с друзьями или соседями.  

Идеи для вечеринки

Создайте свою неповторимую шляпу или корону. Многие люди на вечеринке в саду носят причудливые шляпы — вы тоже можете сделать головной убор в виде короны из бумаги или других подручных средств.  

Украсьте сад и подберите приятную музыку. Обратите внимание на детали, которые украсят ваш праздник – маски, шары и разноцветные ленты, салфетки, освещение и посуда тоже могут создать настроение.

Приготовьте несколько вкусных угощений. Будь то пикник в саду или домашняя вечеринка, вот несколько рецептов от Royal Kitchens, которые вас вдохновят.

Яичный майонез на тостах

Невероятно простое, но приготовленное из красивых свежих яиц и маслянистого домашнего майонеза, это блюдо станет настоящим лакомством летним днем.

4 свежих куриных яйца;

3 ст. л. домашнего майонеза;

1 ч. л. английской горчицы (по желанию);

1 небольшой пучок свежего кресс-салата (промыть и перебрать);

4 ломтика тонко нарезанного зернового хлеба;

соль и перец.

1 В зависимости от того, насколько тонкими вы хотите сделать тосты, вы можете поджарить хлеб на гриле, удалить корки, а затем отделить поджаренные стороны хлеба друг от друга закругленным концом ножа как для тоста Мельба. Затем разрежьте каждую сторону на четвертинки и положите на противень необжаренной стороной вверх и снова обжарьте.

2 Отваривайте яйца в течение 6 минут, выньте из воды и дайте немного остыть. Очистите яйца от скорлупы над миской, разрежьте пополам и не слишком мелко нарубите их в миску. Аккуратно добавьте майонез (и дополнительную горчицу, если используете), приправы по вкусу и добавьте половину кресс-салата.

3 Ложкой нанесите яичный майонез на тосты, украсьте оставшимся кресс-салатом.

Рулетики с фаршем (10 роллов)

260 г колбасного фарша;

180 г готового слоеного теста на сливочном масле;

1 свежее яйцо;

1 пучок шалфея, нарезанный;

1 маленькая луковица, мелко нарезанная;

2 ч. л. растительного масла;

2–3 ст. л. муки для присыпки.

1 Обжарьте нарезанный лук в масле в течение 5 минут, не давая ему изменить цвет. Затем добавьте нарезанный шалфей и готовьте еще 2 минуты. Снимите лук и шалфей с огня и дайте им остыть, прежде чем начнете смешивать их с фаршем. Поместите колбасный фарш в кондитерский мешок с маленькой насадкой.

2 На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 3 мм. Переместите лист теста на чистую поверхность. Поместите фарш вдоль одного края теста, оставив зазор в 1 см перед самым краем. Сложите тесто поверх фарша и скрепите края яичной смесью. Обрежьте тесто, чтобы получились аккуратные края, затем дайте ему затвердеть в холодильнике в течение 45 минут.

3 Разогрейте духовку до 200°C (400°F, газовая отметка 6).

4 Нарежьте длинный рулет на ломтики по 4 см. Выложите на противень и запекайте 10 минут до золотистого цвета.

Фото с сайта rct.uk, фото вверху с официального сайта Королевской семьи

Текст: Екатерина Головкина