Хотите восстановить силы и отдохнуть в роскошной обстановке? Тогда посетите один из ведущих термальных курортов мира и получите стильную перезагрузку во французском городе Эвиан-ле-Бен – на берегу Женевского озера, у подножья горного массива Шабле. Гармоничное единение горной и водной стихий привлекают в эти края многих путешественников-гедонистов и приверженцев антиэйджинга.
Эвиан-ле-Бен
Целебное воздействие минеральной воды в этом регионе было обнаружено французским аристократом маркизом де Лессером в конце XVIII века, а уже в начале XIX-го здесь открылась первая водолечебница. Примерно в это же время воду из источника начали разливать по бутылкам, а сюда потянулись состоятельные отдыхающие. И город с удовольствием начал превращаться во всемирно известный оздоровительный курорт.
Эвиан-ле-Бен стоит посетить хотя бы затем, чтобы представить себя аристократом ушедшей эпохи. Это город, далекий от безумия современной жизни, – со средневековой больницей, церковью XIII века, казино 1878 года на берегу озера, театром 1883 года с неоклассическим фасадом, Дворцом Люмьер 1900 года, бюветом 1826 года и источником Каша 1789 года.
Здесь нет каких-то особенно выдающихся исторических памятников и чудес света – но раскинувшийся на холмах на берегу озера, город не лишен умиротворяющего шарма, а также обладает отличной инфраструктурой. Отели, рестораны, кафе, магазины, казино – все это в распоряжении гостей курорта.
Но Эвиан-ле-Бен славится не только своим неспешным ритмом жизни и известной на весь мир минеральной водой – здесь расположен фешенебельный курорт Evian Resort. Члены этой большой семьи – два роскошных отеля (5-звездочный Palace Hôtel Royal и 4-звездочный Hôtel Ermitage со спа-салонами и ресторанами), Les Thermes evian®, уникальный концертный зал, детский клуб, казино.
На обширной территории раскинулись теннисные корты и лучшие в Европе поля для гольфа, бассейны, парк с вековыми деревьями и многочисленными тропами, цветники, сады и даже пчелиные улья. Утопающий в зелени и расположенный вдалеке от шумной суеты больших городов, курорт Evian бесподобен.
Королевский шик
Palace Hôtel Royal – флагманский отель курорта Эвиан, его гордость и визитная карточка. Он получил свое название в честь короля Эдуарда VII – правда, монарх, которого владельцы отеля хотели видеть в качестве первого гостя, умер, так и не успев выполнить эту почетную миссию. Но название Royal сохранилось.
Позже отель посетила королева Елизавета, здесь бывали и другие члены королевской семьи, главы государств, звезды мирового кинематографа и спорта. В Hôtel Royal часто проходят бизнес-конференции и встречи политиков на высоком уровне. В 2003 году, например, он принимал саммит «Большой восьмерки», а в 2008 здесь обсуждался мировой экономический кризис. Отель и в наши дни, как магнит, привлекает на свои территории богатых и знаменитых.
Внутри отеля
Он спроектирован французским архитектором Жаном-Альбером Эбраром в 1909 году, и с тех пор не утратил ни своего очарования, ни идеи. По замыслу мастера, Hôtel Royal, словно огромный круизный лайнер, с кремовым фасадом и коричневыми балконами, балансирует над Женевским озером на вершине холма. И это действительно так: где бы вы ни оказались – в ресторане, бассейне, номере или в безукоризненно ухоженном саду – вы отовсюду, словно с севшего на мель океанского корабля, будете любоваться фантастическим видом на сверкающую гладь Женевского озера и Альпы.
В 2015 году в Palace Hôtel Royal завершилась глобальная реновация, которая длилась несколько лет. Это невероятно, но известные архитекторы Франсуа Шатийон и Франсуа Шампсаур смогли сохранить его старинный шарм, дополнив интерьеры современными штрихами. В итоге в 2016 году отель получил почетное звание Palace.
Фрески известного французского художника Гюстава-Луи Жольмеса в стиле необарокко, свидетельствующие об исторической природе здания, были важной частью реконструкции и вернули ему первоначальную элегантность и великолепие. Они органично сочетаются с такими декоративными элементами, как совершенно потрясающая хрустальная люстра в центре куполообразного потолка, старинный лифт и даже мебель из ценных пород дерева.
Все пространства отеля взаимосвязаны, пересекаются друг с другом и раскрываются, когда вы идете, руководствуясь прямыми линиями и изгибами фресок. Более современное воплощение этой идеи – в каждом из 150 номеров, включая престижные люксы. Комнаты оформлены в стиле современной классики. Большое место в дизайне занимают графические и фотографические произведения искусства – всего их на стенах отеля 1500.
Здесь нет ничего застывшего во времени или слишком демонстративного – вас окутывает пространство с мягкими коврами, ванной комнатой из мрамора, двуспальной кровати, соседствующей с желто-канареечными креслами, и букетом свежих цветов. Желтый, королевский синий и модное сочетание натуральных оттенков – основная палитра интерьера. Выйдите на закате с бокалом Madame Clicquot на просторный балкон номера и полюбуйтесь на мерцающее озеро. Зрелище невероятное!
Перезагрузка
Секретный лифт с любого из шести этажей доставит вас в спа-салон Evian Source и спа-центр отеля с крытым бассейном, хаммамом, сауной и бурлящими гидромассажными ваннами. Здесь вполне можно провести целый день, если у вас нет других планов. Плавание в открытом бассейне с подогревом и шикарным видом (конечно же, на Женевское озеро!) оставляет неизгладимые впечатления. Бассейн, озеро и небо сливаются воедино, а горные вершины на горизонте – те самые, которые украшают каждую бутылку воды Evian.
Спа-салон предлагает расслабиться и настроиться на перезагрузку, а комната отдыха, где вы проведете какое-то время, отличается изысканной эстетикой. Опытные терапевты помогут выбрать процедуры, основанные на древних ритуалах красоты: массаж с солевыми мешочками из Гималаев, кристаллическая терапия, массаж абхьянга, корейская релаксация, шиацу, широдхара… По желанию можно окунуться в четырехдневную программу детоксикации с йогой, гидромассажем и ароматерапией.
Неподражаемая кухня
В Hôtel Royal гастрономическая составляющая играет особенно важную роль – здесь представлены три ресторана с уникальной атмосферой и разнообразным меню.
Ресторан La Véranda впечатлит зеленью и современными потолочными искусствами итальянского художника Марко дель Ре, а повар в белом колпаке приготовит на завтрак все что вашей душе угодно. В круглом зале La Rotonde утром будет накрыт шведский стол, наполненный круассанами, шоколадом, хрустящей французской булкой, свежими фруктами и другими вкусностями, а в обеденном меню всегда найдется что-то, что вы захотите попробовать. Летом у открытого бассейна ресторан L’Oliveraie с неспешными обедами-барбекю располагает к дружескому общению.
Однако настоящей жемчужиной в этом списке является легендарный Les Fresques, удостоенный звезды Мишлен. Когда вы попадете сюда на ужин, вам непременно принесут меню с зеркальцем на обложке, чтобы вы, сидя в одном из самых элегантных ресторанов мира, смогли легко разглядеть на потолке те самые легендарные фрески.
Шеф-повар Патрис Вандер работает в Royal Palace более двадцати лет и управляет кухнями всех трех ресторанов отеля. В ресторане высокой кухни Les Fresques он изобретает изящные блюда, на создание которых его вдохновляют местные продукты: рыба и раки доставляются прямо из озера, говядина и сыр – с гор, а птица – из региона Бресс.
Еще один маленький секрет месье Вандера: вся зелень и ароматные травы выращиваются на собственном огороде площадью 1 кв. км, находящемся в самом сердце парка. Шеф признается, что это основной источник его вдохновения, ведь именно благодаря единению с природой он создает свои шедевры.
Чтобы в полной мере оценить мастерство Патриса Вандера и его команды, закажите коллекционное меню, и на вашем столе окажутся раки с королевской фуа-гра и соусом, окунь на теплой косточке с красным яблоком, куриная ножка конфи с изысканными травами и изумительные французские сыры.
Каждое блюдо сопровождается исключительными винами, подобранными шефом-сомелье отеля Лоиком Шевасс-Фреттом, а идеальным завершением трапезы служат десерты от шеф-кондитера Стефана Аррэта – его вишневое суфле просто шикарно.
Le Bar, еще одно богато украшенное место отеля Royal, возглавляет Альберто Мереу, настоящий профессионал своего дела, работавший в самых престижных заведениях мира. Во время аперитива или послеобеденного чая со свежей выпечкой время будто останавливается.
Комфортная обстановка
Если в легендарном Palace Hôtel Royal искусно сочетаются элегантная классика и современный дизайн, то Hôtel Ermitage, второй отель из коллекции Evian Resort, представляет собой очаровательную резиденцию с теплой атмосферой. Здесь все – про комфорт, гармонию и жизненный баланс. И все это в сопровождении безупречного сервиса.
В меню ресторана La Table аутентичные блюда из местных сезонных продуктов, выполненный в английском стиле бар La Bibliothèque предлагает гостям шикарную коллекцию фирменных коктейлей.
Здесь тоже есть открытый бассейн и собственный спа-центр, а расположение Hôtel Ermitage в самом сердце курорта открывает гостям доступ к целому ряду занятий на любой вкус и цвет.
Легендарный гольф-клуб
Живописные гольф-поля курорта Evian – одни из самых красивых во Франции. The Champions Course, главное поле с 18 лунками, идеальными газонами и стратегически правильными препятствиями, было полностью обновлено в 2013 году и привлекает лучших игроков. К тому же здесь могут тренироваться не только чемпионы, но и просто любители, и это еще один уникальный шанс учиться у лучших.
Второе поле, The Lake Course с 6 лунками, создано архитектором Дэйвом Сэмпсоном и открывает потрясающий вид на озеро. Оно оснащено гольф-стимулятором, позволяющим проводить соревнования и тренировки круглый год. В академии гольфа при курорте, которая работает по методике знаменитого тренера Дэвида Ледбеттера, можно проработать все аспекты игры.
Здесь ежегодно проходит турнир The Amundi Evian Championship, вошедший в пятерку самых знаменитых женских турниров в мире. Он стал невероятной движущей силой популяризации гольфа среди женщин, поскольку отличается качеством соревнований, внушительным призовым фондом и на свои приемы собирает европейский бомонд.
Ресторан Le Chalet du Golf – еще одна интересная легкая кухня и дружелюбная атмосфера, а бранч, проходящий по воскресеньям, пользуется потрясающим успехом! Попробуйте раклет – нигде вкуснее мы не ели. И рыбу, которую, впрочем, во всех ресторанах курорта готовят весьма достойно.
Чем заняться
Свободного времени на отдыхе обычно в изобилии, поэтому каждый день пребывания на курорте может быть настолько насыщенным, насколько вы захотите. Нетронутая природа, свежий горный воздух, кристально чистые воды Женевского озера – курорт Эвиан обладает всеми преимуществами для полноценного восстановления сил.
К тому же здесь есть уникальный концертный зал с потрясающей акустикой, где проходят музыкальные фестивали и концерты. Маленьких гостей порадует обширный детский курорт, предлагающий занятия спортом, искусством и ремеслами.
А в Hôtel Royal занятия по душе можно найти, даже не выходя с территории – при отеле работает фантастическая команда по культуре и спорту, способная материализовать если не все, то очень многие ваши желания. К услугам любителей активного спорта теннисные корты, занятия по йоге и пилатесу, скандинавская ходьба, рафтинг, катание на горных велосипедах, полеты на параплане и многое другое – возможности просто бесконечны.
Но если вы пожелаете заказать круиз по Женевскому озеру с ужином и шампанским, отправиться на противоположный берег в швейцарскую Лозанну или арендовать вертолет – поверьте, пятизвездочный отель способен организовать и это.
Окрестности курорта не менее интересны и доступны. Можно, например, пойти с инструктором в захватывающий поход в близлежащий Вашересс, укромную деревушку в Верхней Савойе с озерами, водопадами, коровами в колокольчиках и захватывающими дух видами.
Или посетить имплювий, где вода Эвиан начинает свое 15-летнее путешествие вниз по горе, чтобы добраться в город через несколько источников, старейшим из которых является знаменитый источник Каша.
Благодаря близости Альп в силах команды отеля организовать для вас катание на лыжах мирового класса. От рыхлого снега до широких открытых склонов и извилистых лесных трасс – в разнообразном ландшафте региона найдется маршрут для каждого. Отель находится всего в 45 минутах езды от горнолыжного курорта Порт-дю-Солей. Еще ближе расположены семейные курорты Бернекс и Толлон-ле-Мемиз с 50 км трасс для катания на лыжах любого уровня, все они открыты до середины апреля.
Между городком Эвиан-ле-Бен и отелем Royal с мая по сентябрь курсирует фуникулер, как это было в 1907 году. Проехать на нем хоть раз, если вы оказались в этих краях, нужно хотя бы потому, что в мире таких, сохранившихся с начала прошлого века, всего три.
В другое время прогулка вниз по склону до Эвиан-ле-Бен займет не более 15 минут. Прогуляйтесь по набережной, загляните во дворец братьев Люмьер, пообедайте в одном из ресторанов казино и непременно посетите спа-центр Les Thermes evian®, который не прекращает совершенствовать свои уникальные лечебные процедуры.
Вода в термах – слабо минерализованная с нейтральным pH бикарбонатного типа, богата кальцием и натрием и обладает поистине уникальными свойствами. Помимо лечебных процедур на основе термальной воды, в Les Thermes предлагают множество уходов и занятий, помогающих восстановлению организма и профилактике старения.
Прямо с городской набережной можно отправиться дальше – паром доставит вас в Лозанну, откуда легко добраться до Швейцарской Ривьеры и виноградников Лаво, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Hotel Royal
Evian Resort 960 Avenue du Léman, 74500 Evian Les Bains, France ·
