Апрель и май дарят Сен‑Тропе особое очарование: температура постепенно растёт, дни становятся длиннее, а город ещё не заполнен толпами туристов. Это идеальное время, чтобы неторопливо прогуляться по старинным улочкам или понежиться напляже под ласковым солнцем без изнуряющего зноя.

7 мая откроет свои двери Cheval Blanc St‑Tropez – место, где роскошь встречается с гастрономическим искусством. В сердце отеля расположились два кулинарных шедевра:

La Vague d’Or – ресторан с тремя звёздами Michelin (статус подтверждается ежегодно с 2013 года). Шеф‑повар Арно Донкель, ученик Алена Дюкасса, превращает местные продукты в настоящие произведения искусства. Его тюрбо с водорослями и лаймом, молодой кролик с полынью и эфемерные соусы (например, консоме из красных креветок с бадьяном) звучат как ода Провансу – тонко,
изысканно, глубоко.

Рядом – La Terrasse, обладатель одной звезды Michelin. Здесь каждое блюдо – результат не только безупречного выбора продуктов с местных ферм, но и страстной любви к гармонии вкусов. Сезон в Cheval Blanc St‑Tropez длится лишь до октября. Позвольте себе ощутить счастье во всей полноте: услышать его в аккордах гитары на вечерней террасе, вдохнуть бархатистый воздух залива и унести с собой вкус, который останется в памяти навсегда.