Изобилие солнца в ресторане Rivea London

Время постной пищи, ограничений в еде и маленьких порций закончилось, и лондонцы опять желают застолий! Рестораны всей столицы видят в этом свои возможности и приглашают посетителей проводить длинные воскресные дни, наслаждаясь с семьей и друзьями неспешным общением и изобилием еды на объемных блюдах.

Одним из ведущих ресторанов в этой идеальной борьбе со скукой является ресторан Rivea London известного шефа Алана Дюкасса, расположенный в отеле Bulgari Knightsbridge и запустивший меню воскресных пиршеств.

Шеф Дамьен Леру – одаренный повар, основную часть своей кулинарной карьеры посвятивший Монако и Провансу, является партнером Дюкасса и уже больше десяти лет разделяет с Аленом взгляды на высокую кухню: она должна быть простой и понятной.

Оба шефа испытывают слабость к «кухне солнца» – настоящей, красочной, яркой, живой, использующей местные продукты отличного качества.

Основное блюдо выходного дня может состоять из говяжьих ребер по-французски и картофеля фри с соусом Шорон и базиликом; из сочного зажаренного цыпленка с лимоном и тимьяном и жареным камаргским коричневым рисом или из ноги молочного ягненка, миниатюрных овощей и оригинального мясного соуса.

В винной карте преобладает французский терруар, основная масса напитков демонстрирует юг Франции, в том числе Прованс и долину Рона. Присутствует в ней также итальянская классика: вина Тосканы северной Италии. Некоторые вина настолько эксклюзивны и редки, что посетителям их предлагают в бокалах или в графинах, так как розовые и белые не разливаются по стандартным бутылкам, а хранятся только в больших бутылях.

В ресторане царит домашняя, непринужденная атмосфера, поддерживаемая ярчайшими красками и неповторимыми ароматами Средиземноморья. Интерьер сочетает в себе элементы лучших классических традиций Италии и Франции. В оформлении преобладают синие тона, яркие цветовые акценты расставлены с помощью хрома, красного дерева и серебра. Ощущение легкости, свободы и роскоши переносят посетителей на Лазурный берег Франции и Итальянскую Ривьеру.

Bulgari Hotel London

171 Knightsbridge, London SW7 1DW

020 7151 1025

rivealondon.com

RIVEA LONDON Sunday Feasting_18-01-17©pmonetta-6551

RIVEA LONDON Sunday Feasting_18-01-17©pmonetta-6791

Читайте также:

Ужин во тьме ресторана Dans Le Noir

Бар-ресторан Ember

Ресторан Dabbous

Лучшие рынки мира

Классика в Holborn Dining Room