А вы знали, что сегодня есть повод поднять бокал игристого?
13 августа Великобритания отмечает Национальный день просекко, и это неудивительно – в Соединенном Королевстве насчитывается более восьми миллионов потребителей просекко.
А что мы знаем об итальянском игристом вине?
- Название происходит отодноимённого названия деревни на востоке Италии, которое, в свою очередь, происходит от слова “про́сека” славянского происхождения (словен. proseka).
- Производство просекко делится на категории: DOC и DOCG.
- Prosecco DOC производится только в Италии, а именно на северо-востоке Италии между Доломитовыми горами и Адриатическим морем.
- Prosecco DOC в цифрах: 10 242 виноградников, 1149 виноделов и 348 игристых домов, расположенных в девяти провинциях в двух регионах (Венето и Фриули-Венеция-Джулия).
- В 2009 году был создан Консорциум по защите Prosecco DOC, чтобы контролировать управление производством и рынком и защищать статус продукции.
- Знаете ли вы, что в Великобритании мужчины покупают просекко больше, чем женщины? Недавние исследования показали, что 56% покупателей просекко в розничной торговле – мужчины.
- В 2017 году в регионе Prosecco было произведено 440 миллионов бутылок, причем Великобритания стала крупнейшим экспортным рынком.
- При покупке Prosecco необходимо обратить внимание на официальную синюю государственную печать на бутылке, которая гарантирует происхождение и качество продукта.
- Prosecco DOC изготавливается преимущественно из местного белого винограда известного как Глера еще со времен Римской империи. Все сорта Prosecco должны содержать не менее 85% Глера.
- Самый известный и популярный сорт Prosecco – Spumante (игристое) с перламутровым блеском. Другие, менее известные сорта – Frizzante (полуигристое) с более легким шипением и Tranquillo (тихое) без пузырьков.
- Prosecco DOC подходит к любому блюду – так что, это вино на любой случай! Благодаря характерному цветочно-фруктовому аромату, а также свежему, легкому и живому вкусу, оно прекрасно сочетается с блюдами итальянской и международной кухни.
- Благодаря небольшому содержанию алкоголя, Prosecco DOC используют для приготовления многочисленных коктейлей: Bellini, Aperol Spritz, Cosmopolitan, Negroni Sbagliato и многих других.
