fbpx

Где найти лучшие устрицы

С 21 по 29 апреля в Лондоне впервые проходит London Oyster Week — Неделя устриц в Лондоне.

Мы спросили основателя Недели Кейти Дэйвидсон — куда сходить и какие устрицы выбрать?

 

Где поесть устриц в Лондоне

Если вы желаете отведать лучшие сорта устриц в столице Великобритании, посетите следующие места:

Впрочем, можно устроить устричное пиршество и дома, закупив морепродукты в проверенном месте.

London Oyster Week takes place from 21 to 29 April 2018.

Где добываются лучшие устрицы 

Whitstable (Уитстабл)

В этом месте дикие устрицы вылавливаются сетями ещё со времён Римской империи. Моллюсков разных размеров поднимают со дна и едят свежими. В отличие от искусственно выращенных, дикие устрицы более вкусные, поэтому пользуются высоким спросом не только у жителей этого портового города.

Loch Ryan (Лох-Райан)

Устрицы, вылавливаемые в озере Лох-Райан на Малл-оф-Галлоуэй в Шотландии, считаются уникальными. Только здесь выводят такой сорт этих вкусных моллюсков. Кроме того, они привлекают своими размерами, поскольку их выращивают в течение восьми лет и лишь потом поднимают со дна.

Gillardeau, La Rochelle (Жилардо, Ла-Рошель)

Эти моллюски отличаются от других тем, что выращиваются не в Англии, а в приморском городе Ла-Рошель во Франции. Они обладают нежным, изысканным вкусом и оставляют лёгкое, приятное послевкусие. Для тех, кто пробует устриц впервые, стоит начать именно с этого вида. И рекомендуется их не просто выпивать одним глотком, а тщательно прожёвывать, чтобы полностью прочувствовать божественный вкус.

Jersey Rock (Джерси-рок)

В зоне прилива британского острова Джерси выращиваются действительно потрясающие устрицы. Их нежное мясо и отменный вкус никого не оставляют равнодушным. Такие моллюски отлично подходят для приготовления кулинарных шедевров.

londonoysterweek.co.uk