Browsing Category Еда

Традиционная кухня Раджастана в ресторане Chokhi Dhani

Если отправиться в розовый город Индии Джайпур, то сложно не посетить «подлинный символ этнической деревенской жизни», или прекрасную деревню, открытую в 1990 году и с тех пор прославляющую традиционную кухню Раджастана – ресторан Chokhi Dhani. За время существования Chokhi Dhani получил ряд наград, в том числе и за самый инновационный туристический проект Индии, а также ...

0

Классика Италии в ресторане Cicchetti

Итальянских ресторанов в Лондоне, как и в любом другом мегаполисе, не счесть, даже если очень захотеть. Выбрать действительно есть из чего, но если спросить лондонца о группе ресторанов San Carlo, то он сразу ответит: «Это который Cicchetti?!» К флагманскому Cicchetti на улице Пикадилли теперь добавился еще один, на Wellington Street в Ковент-Гардене. Стильная, но неформальная обстановка ...

0

Лучшие места для чайной традиции

Только представьте, в Великобритании в день выпивается 165 миллионов чашек чая! А на этой неделе, с 14 по 20 августа, наверное, и того больше, ведь идет Неделя послеобеденного чая – одной из самых красивых традиций Британии. Кстати, недавно прошло награждение лучших мест, которые сервируют чайные церемонии, и если вы хотите отведать лучший традиционный послеобеденный чай, то ...

0

Национальный день просекко в Британии

А вы знали, что сегодня есть повод поднять бокал игристого? 13 августа Великобритания отмечает Национальный день просекко, и это неудивительно – в Соединенном Королевстве насчитывается более восьми миллионов потребителей просекко. А что мы знаем об итальянском игристом вине? Название происходит отодноимённого названия деревни на востоке Италии, которое, в свою очередь, происходит от слова "про́сека" славянского происхождения (словен. proseka). Производство просекко ...

0

Атмосфера отпуска в ресторане Bucket

В западной части Лондона открылся новый ресторан Bucket, который может похвастать уютной обстановкой, первоклассным обслуживанием и великолепными блюдами из свежих морепродуктов. Здесь понравится любому гурману: в ресторане можно полакомиться дарами моря и насладиться превосходными напитками из широкой барной карты. Ресторан вмещает до 78 человек. Название Bucket переводится как «ведро», и оно выбрано неслучайно: блюда здесь подаются ...

0

Натуральные вина: возвращение к природе

Мировая тенденция использовать все натуральное существует и в производстве вина. Ежегодно в Лондоне проходит фестиваль RAW - Real Authentic Wines, главное мероприятие поклонников натуральных, органических и биодинамических продуктов. Основатель фестиваля и мирового движения RAW - «сумасшедшая француженка» Изабель Лежерон, которая посвятила свою деятельность исследованиям и продвижению натурального виноделия по всему миру. Несмотря на то, что за ...

0

Частный клуб Ten Trinity Square

В прошлом году произошло долгожданное событие – в Лондоне открылся первый за пределами Франции зал дегустаций Château Latour. Посетить его можно, став членом одного из самых новых закрытых клубов, Ten Trinity Square в Сити. Расположенный в бывшем здании Управления лондонского порта, которое можно считать одной из знаковых исторических достопримечательностей Лондона, частный клуб представляет собой уникальный партнерский ...

0

Мясо на тарелке и на сцене

«Вечер мяса» – это театрализованный ужин, уже получивший одобрение критиков Сиднея, Гонконга и Берлина за инновационный подход и экспрессивность. Скажу честно, перед тем как пойти на ужин, я читала отзывы всех этих критиков и ничего не поняла. Ничего не было понятно и во время ужина – ни я, ни соседи по общему столу не понимали до конца, ...

0

Мастер-шеф покоряет столицу

До того как молодой шеф Адам Хендлинг приехал покорять столицу, он успел получить многочисленные звания у себя дома в Шотландии: первый в истории шеф-стажер Gleneagles, самый молодой шеф-повар Fairmont, победа в номинации «Молодой шеф-повар года Шотландии» в 2011 году, «Шеф-повар года Шотландии» в 2015 году, «Начинающий ресторатор года» от журнала Food and Travel Reader в ...

0

Чаепития с уникальными сортами меда

С 20 мая в лондонском отеле Bermondsey Square посетителям ресторана будет предложен afternoon tea с уникальными сортами сырого меда. Это лакомство попадёт на столы посетителей благодаря пчёлам, собирающим пыльцу на улицах Бермондси. Мероприятие состоится в рамках празднования Всемирного дня пчеловодства и продлится до 18 августа 2018 года. Послеобеденный чай с сырым медом ‒ не просто возможность насладиться ...

0

В ресторан с детьми

В Лондоне имеется много ресторанов и кафе, где можно славно отдохнуть и побаловать себя вкусными блюдами. Но какие из этих заведений наиболее подходят для семей с детьми? Если вы задаётесь этим вопросом, непременно ознакомьтесь с нашей подборкой! All Star Lanes Очень уютное, тихое местечко, где можно не только пообедать, но и поиграть в боулинг. А что может ...

0

Совет эксперта: открываем устрицы

С 21 по 29 апреля в Лондоне впервые проходит Неделя устриц в Лондоне - London Oyster Week. Ее инициатором выступает Кейти Дэйвидсон, которая сегодня занимается разработкой отраслевых стандартов квалификаций по устрицам. Проще говоря, она стоит на одной ступени с магистрами виноделия и сомелье, но только в своей области. В честь London Oyster Week столичные рестораны будут ...

0

L’Atelier Жоэля Робюшона

Его заслуженно называют одним из лучших поваров планеты. Представитель современной высокой кухни, владелец четырнадцати ресторанов по всему миру Жоэль Робюшон получил в общей сложности 32 мишленовские звезды – это больше чем любой другой шеф-повар в мире. В 2003 году он удостоен звания офицера ордена Почетного легиона, а в 1990 году путеводитель Gault Millau назвал его шеф-поваром века. В Лондоне можно ...

0

Где найти лучшие устрицы

С 21 по 29 апреля в Лондоне впервые проходит London Oyster Week - Неделя устриц в Лондоне. Мы спросили основателя Недели Кейти Дэйвидсон - куда сходить и какие устрицы выбрать?   Где поесть устриц в Лондоне Если вы желаете отведать лучшие сорта устриц в столице Великобритании, посетите следующие места: ресторан Wright Bros; ресторан Bentley's Oyster Bar & Grill; лавка Richard Haward's Oysters ...

0

В Лондоне пройдет Неделя устриц

С 21 по 29 апреля в Лондоне впервые проходит London Oyster Week - Неделя устриц в Лондоне. Ее инициатором выступает Кейти Дэйвидсон, которая сегодня занимается разработкой отраслевых стандартов квалификаций по устрицам. Проще говоря, она стоит на одной ступени с магистрами виноделия и сомелье, но только в своей области. Все любители устриц знают июльский фестиваль устриц в Уитстабле ...

0

Babel House — одесская кухня в Лондоне

В Мейфэре становится еще интереснее, ведь в начале мая откроется ресторан BabelHouse, названный так в честь одесского писателя-модерниста Исаака Бабеля. Казалось бы, что еще не видел этот дорогой центральный район Лондона? Но вот звонкие звуки и легкий солоноватый воздух многонациональных портовых городов Черного моря настиг его впервые. Авантюрист Мишка Япончик и его приключения из «Одесских рассказов» Бабеля ...

0

Новый лаунж-бар Vijay’s в Фицровии

На Шарлотт-стрит, в самом центре Фицровии, открылся лаунж-бар Vijay’s, где посетителям предлагают разнообразное меню с оригинальными коктейлями и индийскими закусками. Расположенный рядом с индийским рестораном Lokhandwala и созданный по мотивам истории имеющего дурную славу гангстера Виджея из Мумбаи, бар с залом и открытой террасой станет уютным местом для любителей коктейлей. Атмосферные темные стены, богатые ткани и роскошная ...

0

Камчатский краб в ресторане Fancy Crab

Предлагаем вам отведать сочного камчатского краба в уютном ресторане Fancy Crab. Гигантский хищник впечатляет причудливой формой конечностей, напоминающих мускулистые руки Шварценеггера, но вкус заслуживает всяких похвал. Нежнейшее мясо под прочным панцирем достаточно сочное и мягкое. Его можно есть, как хорошо приготовленный стейк, наслаждаясь каждым кусочком. Красный королевский краб ‒ основной ингредиент блюд ресторана Fancy Crab. Он ...

0

Современный стритфуд Индии в Hankies

Знаменитые индийские шефы ставят акцент на индийскую уличную еду, и в Лондоне за короткое время появилось несколько ресторанов с этой популярной концепцией. Известный шеф-повар и основатель ресторана Hankies Анируд Арора (Anirudh Arora) предложил добавить к концепции наличие в меню простых, свежих, легких и ароматных закусок и характерное для такой кухни невероятное соотношение цены и качества, и ...

0

Классический The Ivy Tower Bridge

В этом году исполнилось 100 лет с открытия легендарного The Ivy в Ковент-Гардене. Уникальный стиль, британские любимые блюда в меню и интересные мероприятия всегда привлекали жителей и гостей столицы в ресторан в центре Лондона. Именно поэтому владельцы легенды решили создать коллекцию ресторанов, и теперь почти в каждом районе Лондона и в некоторых больших городах Англии можно ...

0

Made in Britain: английские игристые вина

В конце 2015 года винодельческий дом шампанских вин Taittinger объявил о своем намерении выкупить земли в графстве Кент, разбить виноградники и к началу 2020 года выпустить новую линию английских игристых вин Domaine Évremond. Что можно сказать об английском игристом? Да, вы не ослышались. В стране, где основными напитками считаются многочисленные сорта пива – эля, биттера, лагера, уже с ...

0

Ресторан индийской кухни Benares

Индийская кухня, как вы знаете, нравится не всем, это на любителя. Если вы бывали в Индии, обязательно пробовали в одном из многочисленных передвижных ларьков дымящуюся и пахнущую на всю улицу специями еду. Угощалась и я, но когда меня пригласили отведать что-то подобное в центре одной из самых престижных площадей Лондона, очень удивилась. Benares, ресторан индийской кухни ...

0

Sexy Fish? А почему бы и нет?

В конце 2015 года, когда открылся ресторан под громким названием Sexy Fish, столик там было не забронировать. Чтобы посмотреть, куда ушли 15 миллионов и что на них сотворила дизайнерская студия Мартина Брудниски (Martin Brudnizki Design Studio), выстроилась очередь. Очередь из богатых и знаменитых и тех, кто пришел на них посмотреть. А посмотреть, кроме как на гостей, ...

0

Гастрономический фестиваль в Санкт-Моритце

Катаетесь на лыжах в Швейцарии? Не пропустите один из лучших гастрономических фестивалей Европы! В этом году знаменитый гастрономический фестиваль в Санкт-Моритце St Moritz Gourmet Festival проходит с 12 по 20 января и отмечает 25-летие. С 1994 года знаменитый горнолыжный курорт Швейцарии приглашает звездных поваров со всего мира, чтобы развлечь свою искушенную публику. Для шеф-поваров этот фестиваль – ...

0

Ресторан Zuma отметил 15-летие

В конце 2017 года свое пятнадцатилетие отметил всемирно известный японский ресторан-бар Zuma. А помните, как все начиналось? Во время своего шестилетнего пребывания в Японии, до переезда в Лондон в 2001 году, шеф-повар из Германии Райнер Баккер стал поклонником заведений Izakaya – ресторанов-баров, в которых японцы любят коротать вечера после работы. Название izakaya состоит из слов «я» ...

0

Шесть рождественских базаров Великобритании

Рождество без покупок – то же самое, что рождественский стол без индейки. Да и как можно отказаться от шопинга, когда открывается столько праздничных ярмарок и рынков по всей стране? Если вы желаете купить сувениры и другие интересные товары в это время, обязательно посетите перечисленные ниже места. Ярмарка в Бристоле В главном торговом квартале Bristol’s Shopping Quarter до ...

0

Британский модерн в GBR Dukes

Недавно открывшийся ресторан GBR в одном из самых престижных отелей Dukes London в районе St James уже успел понравиться любителям британской современной кухни. Преимущество его в том, что обслуживают здесь весь день, с утра до вечера, что немаловажно в это предновогоднее время. После охоты за подарками в Мейфэр и на Пикадилли почему бы не отправиться в ...

0

Коктейли для вечеринки

Традиционным напитком для торжества является шампанское, или bubbly, как говорят англичане. Однако если вы хотите украсить вечеринку чем-то более оригинальным и у вас есть желание поэкспериментировать и сотворить что-нибудь эдакое, то предлагаем попробовать коктейли от барменов ведущих лондонских ресторанов.  Vive La Vida, ресторан MNKY HSE Ингредиенты: Del Maguey Vida Mezcal 40 мл; апельсиновый сок 30 мл; Montenegro 10 мл; коричный сироп ...

0

Всемирный день вегана с Flat Three

Вы не найдете лучшего времени, чем 1 ноября – Всемирный день веганства, который отмечается на рабочих местах, в магазинах и ресторанах, как, впрочем, и во многих домах мира – чтобы посетить ресторан Flat Three. Правда, ресторан Flat Three и его шеф-повар Павел Канджа не только в этот день стараются развенчать миф о том, что вегетарианская ...

0

Веганское меню ресторана Nosh Garden Kitchen

Веганское общество, основанное в Лондоне 1 ноября 1994 года Дональдом Уотсоном, отметило 50-летний юбилей. И лучше подарка, чем установить в этот день Всемирный день веганства, нельзя было придумать. Теперь веганство во всем мире не только практикуется, но и праздник широко отмечается. Мы предлагаем вам его отметить в одном из ресторанов Лондона, в отеле La Suite West, ...

0

Хэллоуин в Лондоне

Возможно, ваши родители могут возразить, но праздник Хэллоуин предназначен не только для детей, согласны? С тех времен, когда мы ловили яблоки ртом из таза и клянчили сладости у соседских дверей, наши вкусы стали намного изысканнее, так что, если ты взрослый, эта информация для тебя. *** Balans Soho Society, Сохо Что: Проведи этот дьявольский праздник не изгоняя злых духов, ...

0

Ресторан Swan в шекспировском театре Globe

Когда я только приехала в Лондон, каждые выходные с утра до ночи ходила с путеводителем по всем примечательным местам города, делая пометки в своем блокноте. Теперь список мест для посещения в моей книжечке изменился, туристические «ловушки» из него исчезли. К сожалению, туристов дурят и в Лондоне, продавая им легенды и мифы, о которых они мечтают. Жаль ...

0

Весь октябрь в Лондоне проходит Фестиваль ресторанов

С 1 по 31 октября проходит фестиваль ресторанов Лондона London Restaurant Festival. Лучшие рестораны столицы представят посетителям две опции на выбор: Restaurant Experiences и Festival Menus. Цель Restaurant Experiences - создать запоминающиеся мероприятия в ресторанах, например, показы кино или встречи с шеф-поварами. Билеты можно приобрести на  Ticketmaster. Festival Menus - это специально созданные для фестиваля меню в более чем 250 ресторанов ...

0

Ресторан Vicino

Расположенный на New Kings Road в зеленом районе Парсонс-Грин, ресторан Vicino, что в переводе с итальянского, «для соседей», уже несколько десятилетий привлекает жителей районов Фулхэм, Парсонс-Грин, Челси и Кенсингтон. Я не живу в этих районах, но готова ехать куда угодно, чтобы найти классическую деревенскую тратторию, украшенную винтажными итальянскими плакатами и висящим чесноком – такую, как можно ...

0

Что будут есть гости на гала-ужине Русского бала

Как мы уже сообщали на своей странице в Facebook, недавно прошла дегустация блюд, которые будут подаваться гостям на гала-ужине Русского бала. Участники дегустации отобрали лучшие, на их взгляд, позиции, предложенные шеф-поваром. Первое блюдо Тарт с сыром таледжио и карамелизированным луком-шалотом, пеперонатой и салатом Горячие блюда Утиное конфи с галетками из картофеля и тимьяна, капустой с тмином, морковью и с ...

0

Латинский дух ресторана MNKY HSE

Время идет, умирают легенды! Спросите завсегдатая Мэйфейр, сколько вина он выпил в знаменитом Dover Street Wine Bar, сколько каблуков истоптал, танцуя под музыку местных музыкантов? Винный бар закрылся, но музыка продолжает звучать, правда, уже в новом месте – оживленном ресторане-баре-клубе MNKY HSE, где смешались лондонский фанк и латинский дух. Как и полагается современному месту в Мэйфейр, ...

0

Ресторан банкира мафии 108 Garage

Кто знаком с районом Ноттинг-Хилл, тот знает, что в последнее время там открылось несколько интересных заведений. После восторженных отзывов ресторанных критиков, например, в ресторан 108 Garage, который находится рядом с рынком Портобелло, столик не заказать. Аплодировать стоя можно и истории ресторана, которую нарочно не сочинишь! Владелец ресторана – вечный мечтатель и финансист Лука Лонгобарди, именуемый «Банкиром ...

0

Фиеста, текила и тако в Cartel

Оказавшись в районе Баттерси, что на южной стороне Темзы, и заранее поинтересовавшись у местных жителей куда бы направиться, чтобы хорошо провести вечер с друзьями, мы оказались в баре-такерии Cartel. Кирпичные стены и деревянные столы и стулья больше напомнили стиль ресторанов восточного Лондона – на похожий бар можно набрести в Шоредич или Хакни. Амиго на входе быстро ...

0

Обновлённое меню завтраков от Gaucho

Желаете с утра получить заряд бодрости и хорошего настроения? Тогда обязательно посетите ресторан Gaucho Richmond или Gaucho Hampstead. Первый отлично подойдёт тем, кто не прочь пройтись вдоль Темзы, а второй придётся по душе людям, которые хотят начать утро с длительной прогулки по парку Hampstead Heath. В ресторанах вас ждёт новое меню завтраков, которое понравится даже самым ...

0

Изобилие солнца в ресторане Rivea London

Время постной пищи, ограничений в еде и маленьких порций закончилось, и лондонцы опять желают застолий! Рестораны всей столицы видят в этом свои возможности и приглашают посетителей проводить длинные воскресные дни, наслаждаясь с семьей и друзьями неспешным общением и изобилием еды на объемных блюдах. Одним из ведущих ресторанов в этой идеальной борьбе со скукой является ресторан Rivea ...

0

Лучшие рынки мира

Рейтинг лучших рынков мира опубликовал официальный сайт CNN. Эксперты выбрали десять торговых мест в разных странах, где, по их мнению, продают самую высококачественную и свежую продукцию. Возглавляет рейтинг рынок Бокерия (Mercat de la Boqueria) в Барселоне. Здание Бокерии восхищает неповторимым архитектурным стилем, а рынок — свежими морепродуктами и мясом. Бокерия пользуется большой популярностью у гурманов, владельцев ...

0

Ужин во тьме ресторана Dans Le Noir

Единственный в Великобритании ресторан с уникальной концепцией ужина в совершенно темном помещении вызывает огромный интерес уже более десяти лет. Dans Le Noir в переводе с французского означает «Во тьме». Услышав про такую особенность ресторана, люди первым делом думают о незрячих гостях. Однако следует отметить, что здесь нет даже меню, написанного шрифтом Брайля. Концепция заведения призывает обратить ...

0

Мастер-класс итальянской кухни

Можно ли насладиться атмосферой итальянской ривьеры с ее уютными сказочными городками, разбросанными на склонах живописных скал, откуда виднеется полотно зелено-голубого моря, не выезжая за пределы Лондона?  На мастер-классе в ресторане Novikov можно даже попробовать ее на вкус. Марко Торри, заслуженный обладатель мишленовских звезд и шеф итальянского ресторана Novikov, решил поделиться секретами мастерства и составил программу ежемесячных ...

0

Мастер-классы от шефа Марко Торри в ресторане NOVIKOV

В последние годы популярность шеф-поваров взлетела до уровня рок-звезд – только теперь вместо микрофонов рулят венчики для взбивания. Поэтому неудивительно, что всё больше и больше людей хотят получить новые кулинарные навыки, чтобы впечатлить – и соблазнить – своих любимых и близких.  Блестящий шеф итальянского ресторана «Новиков» Марко Торри  тоже решил поделиться секретами своего мастерства и приглашает ...

0

Novikov отмечает пятилетие

Ресторан-бар Novikov Аркадия Новикова в Лондоне на этой неделе отмечает пятилетие. За эти годы ресторан поставил твердую точку в самом престижном месте Лондона – улице Berkeley. Всю неделю, с 27 февраля по 5 марта, Novikov будет удивлять гостей уникальными, специально созданными к юбилею, блюдами азиатской и итальянской кухни. Каждый вечер празднования будут продолжаться в лаунж-баре, где бармены будут угощать ...

0

Oliver Maki поставил точку на карте Лондона

Шкатулка с драгоценными суши Казалось бы, чем еще можно удивить гостей района Сохо? Там есть все, от украинского борща до китайских дим-сам, от итальянского эспрессо до канадских настоек. Однако не перевелись на свете смельчаки, которые рискнут открыть очередной ресторан в лондонском Сохо. Oliver Maki – семейный бизнес, созданный двумя братьями Зейтонами – Оливером и Амером. Первый ресторан ...

0

Бар-ресторан Ember

Заходите к ним на огонек в бар-ресторан Ember  На знаменитой улице Пуддинг-лейн в Сити, где в 1666 году начался Великий лондонский пожар, открылся бар-ресторан с символическим названием Ember, что можно перевести как «уголек». Бар-ресторан объединил в себе таланты лучших шеф-поваров, барменов и сомелье, которые готовят для гостей поистине инновационные блюда, предлагая к ним уникальные коктейли, исключительные спиртные ...

0

Гастрономия и искусство в HIX Mayfair

Если вы спросите, где можно испробовать первоклассную британскую кухню в центре Лондона, то очевидным ответом будет: «Ресторан HIX Mayfair в Brown’s Hotel». Традиционные блюда готовятся здесь из тщательно отобранных местных сезонных продуктов под руководством шеф-повара Ли Кэббла и известного ресторатора, а также шеф-директора ресторана Марка Хикса. Имя легендарного шеф-повара, ресторатора, автора кулинарных книг, колумниста и обладателя ...

0

Ваш режим питания и пищевые добавки

Лето кончилось, и вы начинаете думать о весе, который набрали во время отпуска. Cмотрите в зеркало и видите, что в вашем теле произошли некоторые изменения, но совсем не в лучшую сторону. Что же делать? Предлагаю поговорить о биологически активных пищевых добавках, которые помогут сбалансировать ваш режим питания и благодаря которым возможно изменить отражение в зеркале ...

0

Вояж: Праздник урожая

Осень – сезон сбора урожая и подготовки к зиме, время, когда природа благодарит человека за его труд обилием своих богатств. А еще это идеальное время для путешествий, особенно если вам нравится познавать местные традиции и культуру, в том числе и гастрономическую. Мы создали для вас подборку стран, регионов и мест, которые безупречно подходят для того, ...

0

Что нужно знать о правильном питании

Что нужно знать о правильном питании, рассказывает Филип Koидис – основатель клиники  W1 Nutritionist. Профессиональный диетолог, со степенью бакалавра с отличием в области питания и диетологии, RD (Registered Dietitian), PhD по теме инновационных методов потери веса и специализации в женском здоровье, автор научных исследований, участник научных исследований факультета здравоохранения и медицинских наук (FHMS), Университет Суррея, Великобритания, ...

0

Съедобные истории в ресторане The Story

Знаменитый шеф-повар Том Селлерс уже три года представляет на суд публики Лондона съедобные истории в ресторане The Story. В течение первых пяти месяцев со дня открытия весной 2013 года ресторан получил звезду Мишлен, и попасть в маленькое помещение недалеко от Тауэрского моста было почти невозможно. Трудно заказать столик и сейчас, но экспериментальная кухня Тома Селлерса ...

0

Ресторан на улице Пикадилли

Когда семья Гатто, владеющая пятью известными ресторанами в Милане, решила расширить бренд Savini – шикарное историческое помещение Criterion в центре лондонской площади Пикадилли показалось им для этого идеальным. Основанный в 1867 году, Savini является одним из известных ресторанов столицы итальянской моды – ярким местом, куда в свое время приходили обедать Джузеппе Верди, Джакомо Пуччини, Мария ...

0

Путешествия гурмана: вкусно и недорого

Нарисовать представление о стране можно при помощи особой палитры – гастрономического путешествия. Через культуру приготовления пищи, ее подачи, использования ингредиентов можно познать историю, традиции и обычаи страны. В связи с непростой экономической ситуацией во многих странах, в том числе и тех, кто славится своей гастрономией на весь мир, путешествия за новыми вкусовыми ощущениями стали намного ...

0

Классика в Holborn Dining Room

В весенне-летнем меню от шеф-повара Калума Франклина в ресторане Holborn Dining Room четырнадцать новых аппетитных сезонных блюд для обеда и ужина. До прихода на должность шеф-повара в Holborn Dining Room Калум начинал свою карьеру в ресторане, отмеченном звездой Мишлен и первом в графстве Кент, где он постигал основы приготовления пищи и развивал свои кулинарные знания. Затем оттачивал ...

0

Неделя вина в Лондоне

В этом году уже ставшая традиционной Неделя вина в Лондоне проходит с 23 по 29 мая. Дегустации, мастер-классы, встречи с виноделами, вечеринки и специальные предложения от лучших винных клубов – все это уже ждет нас. Так что, если хочется начать погружаться в искусство наслаждением божественным напитком, начинайте! Конечно, прочитать несколько номеров экспертных журналов Decanter и Wine ...

0

Opium для народа

Прогуливаясь по Китай-городу в Лондоне, на улице Gerrard можно заметить дверь с маленькой вывеской Opium. А открыв ее, можно подумать, что здесь ничего нет кроме пошарпанной лестницы и доносящихся звуков сверху. Но в последнее время заведения любят придумывать что-то необычное, завораживающее, создавать интригу. Поэтому инстинкт подсказывает, что нужно закрыть за собой дверь изнутри и отправиться ...

0

Christopher’s, приятный во всех отношениях

Не все рестораны Лондона могут похвастаться и центральным месторасположением, и отличным коктейль-баром для аперитива, и рестораном с красивым видом, и частным клубом, и наградами за лучший интерьер World Interiors News Restaurant Design Award (2013 год), Best Restaurant or Bar in a Heritage Building (2014 год). Этими характеристиками обладает американский ресторан Christopher’s Covent Garden, который расположился в ...

0

Zima посреди Сохо

По соседству с легендарным джаз-клубом Ronnie Scott’s в Сохо  31  марта открывается место известного шеф-повара, ресторатора и ресторанного критика Алексея Зимина, который возвращает русской кухне прежнюю популярность в России и за ее пределами. Заведение это представляет из себя что-то среднее между советской рюмочной и русской дачей: висят ковры, стоят табуретки, знакомые слоганы щекочут нервы, и хочется срочно выпить ...

0

В ловушке для лобстеров

Иногда можно совершенно случайно попасть в необычное место и быть в недоумении, как ты раньше о нем не знал? Когда вам захочется выйти из зоны комфорта и посмотреть, если жизнь за пределами Найтсбридж и Мэйфэйр, предлагаю взять такси и поехать в… Кеннингтон! Предварительно, конечно, заказав столик в ресторане Lobster Pot – в этом странном и заманчивом ...

0

Лучшие миксологи создают моктейли

Лучшие миксологи мира соберутся 21 января в The Bermondsey Square Hotel для участия в конкурсе Inaugural Alfresco Cup. С 7 до 9 вечера такие "звездные" бармены как Мартин Билсборо (Martin Bilsborough) из The Gotham Manchester и Ким Хилдич (Kim Hilditch) из Flitwick Manor. Цель конкурса - создать наивкуснейший и необычайший безалкогольный коктейль. Победитель получит денежный приз от Coca ...

0

Идеи для праздничного стола

Наверное, у каждого из нас бывали такие ситуации, когда необходимо срочно подготовиться к внезапному приему гостей.  Также и при запланированных вечеринках и визитах нам, конечно же, хочется подать такие блюда, которые понравятся каждому из присутствующих. В каждом из этих случаев нам на помощь придут рецепты легких и вкусных закусок, на приготовление которых мы потратим минимум ...

0

Экзотика Индии

Индия – страна, где время остановилось. Страна контрастов, волшебства и экзотического очарования. Яркая и пестрая, как и ее кухня, которая необычна, поражает разнообразием и привлекает гурманов всего мира. Можно сказать, что все блюда индийской кухни очень пряные и острые, и даже если вы попросите официанта не добавлять острых специй, а он кивнет и мило улыбнется, ...

0

HomeyCook — готовим вместе!

Несомненно, все мы любим путешествия. И конечно же, ни одно из них не обходится без дегустации местных вкусностей и изучения особенностей местной кухни. Опытных путешествеников походом в ресторан уже сложно удивить. Да, еда может быть вкусной, атмосфера - приятной, но очень часто нам не хватает какой-то особой эмоции, местного колорита, чего-то настоящего, искреннего, а не ...

0

Эксклюзив: Хачапури по-аджарски

Анна Тбилели – основатель кейтеринговой компании Walnut & Spice, которая занимается организацией и обслуживанием различных мероприятий. В Walnut & Spice для предстоящего праздника вы можете заказывать наиболее известные и любимые блюда как традиционной грузинской и русской, так и европейской кухни. Кроме того, Анна Тбилели проводит мастер-классы по приготовлению грузинских блюд, которые проходят всегда интересно, вкусно и ...

0

Хранилище портвейна

Есть в Португалии красивый город Порту со знаменитым элегантным мостом, построенным инженером Густавом Эйфелем – Понте-де-Дона-Мария-Пиа, названным так в честь королевы Марии Пии Савойской. Когда вы прогуляетесь вверх-вниз по городу, постоите на берегу Рибейра и внимательно разглядите изящное плетение стальных кружев знаменитого моста, ваш взгляд упадет на южную сторону реки Доуру, где виднеются огромные надписи ...

0

Ресторан Dabbous

Обладатель звезды Мишлен ресторан Dabbous расположен в самом сердце лондонского Уэст-Энда, и является первым совместным проектом шеф-повара Олли Даббоуса и признанного бармена- миксолога Оскара Кинберга. При входе в ресторан удивляешься простоте дизайна и, заказав один из коктейлей от Оскара в фирменном баре на нижнем этаже, еще раз внимательно изучаешь адрес – туда ли пришел. И бар, ...

0

Японская элегантность Roka

Основатель ресторана Roka Райнер Беккер совместно с Норийошу Мураматсу из студии дизайна Studio Glitt спроектировали ресторан так, чтобы Roka Mayfair был элегантным местом, где можно расслабиться. Здесь  четко  выдержан  баланс  между  материалами  и  текстурой:  натуральное перемешивается  со  сталью  и  бетоном, плюшевые  вставки  в  стенах,  ручная роспись в японском стиле. Дизайн впечатляет, однако, главным героем ресторана является ...

0

Воздушный Eelbrook

Шикарный район Фулхэм может похвастаться не только фешенебельными магазинами,  местной  футбольной  командой,  но  и  огромным  количеством ресторанов и кафе на любой вкус, куда стекаются любители вкусно поесть. Eelbrook – не так давно открывшийся ресторан, придавший необыкновенной свежести юго-западу Лондона. Это место, расположенное на углу парка Eel Brook Common, предлагает разнообразное меню от Бретта Барнса, одного из  ...

0

Романтика Bob Bob Ricard

Наверное,  именно  так  выглядит  «Восточный  Экспресс», о  котором  мечтают многие  путешественники.  Это  необычное  место  в  центре Лондона  идеально подойдет  вам,  если  вы  хотите  удивить  своих  гостей, произвести  на  них впечатление. Находясь  в  поиске  идеи,  владельцы  ресторана  Bob  Bob Ricard вдохновились дизайном  таких  ресторанов,  как  старейший  ресторан города  Rules  и  ныне закрытый Café  Royal.  А  автором  столь ...

0

Pulia — где, как не в Италии знают толк в еде?

После успешного запуска концептуального кафе-магазина в Милане, Венеции, Турине и Флоренции, Pulia открывает первый гастроном за пределами родины! Рай для гурманов в Лондоне – рынок Боро, становится все привлекательнее, ведь теперь ко всему вкусному добавился и ассортимент из итальянского региона Апулия. Богатая почва, сбалансированный средиземноморский климат и традиционная практика приготовления, которая передается из поколения в поколение – ...

0

В Лондоне открылся Жан Жак

Несколько дней назад в самом сердце культового лондонского района Сохо открылся новый ресторан Jean-Jacques Brasserie and Wine Bar. Ресторан располагается на небольшой и уютной улочке, застроенной домами преимущественно XIX века. В ресторане три этажа, а также собственная терраса на втором этаже, где планируется принимать гостей даже зимой; посадочных мест — 100. Красивое место с отличной и доступной французской кухней идеально для встреч культурной богемы, ужинов ...

0

Земля солнца и хорошего вина

Вообще-то я не уверен, что я существую. Я - это все писатели, которых я читал, все люди, которых я встречал, все женщины, которых я любил, все города, в которых я был, все мои предки... Так писал знаменитый аргентинский прозаик, поэт и публицист Хорхе Луи Борхес, и нам кажется, он забыл добавить «и все вина, которыми я наслаждался с друзьями». Так как ...

0

Выбор: Рестораны

Galvin La Chapelle La Chapelle – третье заведение, открытое знаменитыми в ресторанном мире братьями Крисом и Джеффом Галвин. Французская кухня от шеф-поваров не раз удостаивалась престижных наград, в том числе и мишленовской звезды в 2011 году – спустя всего год после открытия ресторана. Помимо изысканного ужина сюда можно прийти и на ланч, который в La Chapelle предлагают по фиксированной цене. Заведение ...

0

Испания в тарелке

Лучшие традиции европейской кухни, приправленные восточными пряностями и фруктами – это и есть испанская кухня. В приморских регионах Испании блюда изобилуют морепродуктами, в центральной части – мясом, но все рецепты объединяет использование оливкового масла, чеснока и ароматных трав. Говорят, испанской кухне свойственна некоторая грубоватость и стремление сложить в один горшок все ингредиенты. Возможно, но при ...

0

Изысканная простота

Год назад всемирно известный шеф Ален Дюкасс открыл в самом сердце района Найтсбридж, в лондонском Bvlgari Hotel & Residences, который является выражением эстетики известного бренда, ресторан средиземноморской кухни Rivea. Вдохновленный яркими сочными красками и душистыми ароматами рынков Италии и Прованса, один из лидеров ресторанного бизнеса в своем ресторане в дружеской, непринужденной обстановке предлагает блюда в лучших ...

0

Итальянская кухня Марко Торри

Novikov Restaurant & Bar представлять долго не нужно – первый ресторан в Лондоне известного ресторатора Аркадия Новикова знаком жителям и гостям столицы по элегантному стилю, изысканной кухне, именитым гостям и, конечно же, завидному расположению в самом сердце Лондона. Интерьеру итальянского зала свойственны простота и элегантность одновременно: дровяная печь, замшевая обшивка стен, плитка ручной работы, зеркала в рамах ...

0

Терпкий вкус Словении

Небольшая Словения, расположившаяся на перепутье европейских дорог, предлагает самый разнообразный отдых, который не оставит равнодушными даже самых взыскательных. Вы затратите не более четырёх часов на то, чтобы пересечь её от границы до границы. Утром вы можете играть в гольф и любоваться ошеломляющей красоты видами на востоке, а во второй половине того же дня почувствовать себя ...

0

Голливудский Коктейль

Кино, несомненно, влияет на многие сферы нашей жизни. Полюбившиеся зрителям фильмы задают тенденции в музыке, моде, стиле, а также… любимых напитках. Ведь иногда то, что находится в нашем бокале, создаёт имидж намного сильнее, чем любые другие атрибуты. French 75 („Casablanca”) / Французский 75 («Касабланка») Классический коктейль на основе шампанского, который стал особо популярным после выхода на ...

0

Японская кухня Sumosan

Быстро получив статус одного из лучших, лондонский суши-ресторан Sumosan и сейчас пытается удивить своих гостей исключительной едой и дружелюбно-ненавязчивым обслуживанием Это заведение нужно представлять далеко не всем. Японский ресторан Sumosan на улице Альбемарл в районе Мэйфэр был открыт в мае 2002 года и очень скоро стал любимым местом для ужина многих жителей Лондона и его гостей, ...

0

РЕЦЕПТ: Английские сконы

Любой праздник, в том числе День святого Валентина, доставит вам настоящую радость, если его отметить в стиле традиционного английского Afternoon Tea. Традиция Afternoon Tea берёт своё начало в Англии в конце XIX векa, благодаря герцогине Бедфорда, Анне. Анна, успевавшая ужасно проголодаться между ланчем и обедом, который не подавали раньше 8:30–9 часов вечера, как-то раз посетовала своим ...

0

Одно из двух

Сеть ресторанов Burger & Lobster пользуется у лондонцев большим успехом: в каждом из заведений наблюдается ежевечерний аншлаг, а там, где нет услуги бронирования, посетители терпеливо ждут в очереди у входа. Кажется, что ресторан с моноконцепцией предложил уставшим от выбора жителям мегаполиса как раз то, что им было нужно. Первое заведение сети открылось в Лондоне в 2011 ...

0